夏日裏的美味飲品 – 芋香椰汁西米露

  每年到夏天，芋香椰汁西米露是必做的夏日飲品，做上一次吃個兩三天，既消暑又美味。因為需要準備的材料比較簡單，做起來又不難，所以總是要做上好幾次。在煮西米的時候，我喜歡先把水燒開，然後直接放西米燒10分鍾，接著熄火燜15-20分鍾，最後把燜熟的西米過冷水後濾幹與椰汁混合。其實這個時候加蜂蜜調味直接喝已經是不錯的飲品了。但是芋頭是我的最愛，尤其是做甜品，所以我喜歡這個時候加入燒熟的芋頭糊和芋頭丁，濃濃的芋香味混合椰奶味，讓人欲罷不能；喜歡奶香味更加濃一些的，還可以再加一兩勺煉奶，美味升級！如果你不能吃太冰的，熱吃也是不錯的選擇，而且另有一番風味，不妨試一下吧！

【材料】

芋頭半個，西米一次煮1/3杯，椰奶1/2罐，冰糖2大匙，煉奶2大匙。

【操作步驟】


混合糊中加入煉奶，奶味更加濃鬱！