飯後忌多飲水
水是保證人體健康的重要營養素。沒有水,食物進入人體就不能消化,人體就不能獲得充分必需的營養素。飯後適當喝點水,對食物的消化吸收是有幫助的,但如果飯後飲水過多,就會感到脹飽、不舒服,還會衝淡胃液的濃度,影響人體對食物營養的消化吸收。
人的胃每天要分泌1.5-2.5升的胃液。胃液中含0. 4%-0.5%的胃酸,胃酸的化學成分是鹽酸。鹽酸能溶解蛋白質,幫助消化含有鐵質、鈣質的食物,還可殺死隨著食物進到胃裏的細菌。如果人吃完飯後馬上喝進大量的水,就會衝淡胃裏鹽酸,這對消化和吸收營養不利,另外病菌不被消滅就可能進入腸道大量繁殖,容易造成腸道感染。