青雲直上

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地瓜皮蛋沙拉 - 2013

青雲直上 (2013-07-13 07:34:27) 評論 (4)

在Farmers Market見到了久違的Jicama, 南京人稱它為“地瓜”。最常見的烹調方式是炒豬肝。動物內髒不敢碰，還是做個素的吧。

1:地瓜(Jicama)皮蛋花生

2:地瓜切丁用鹽醃10分鍾

3:和切好的皮蛋混合，加入醋麻油拌勻。

4:臨吃前撒些熟花生。當小兒第一次嚐到皮蛋 - 問：世間竟有如此美味？答：這可是CNN評上的 World Most Disgusting Food。問：How can？不喜歡別人的文化你可以不認可，但不要攻擊。對食物也是一樣。