舌尖上的中國菜係: 鄂菜

鄂菜，湖北風味，以水產為本，魚饌為主，汁濃芡亮，香鮮微辣，注重本色，菜式豐富，筵席眾多，擅長蒸、煨、炸、燒、炒等烹調方法，民間肴饌以煨湯、蒸菜、肉糕、魚丸

1..魚

查看原始播放

中華美食大講堂 第12期 走進鄂菜6: 沔陽三蒸、蔥薑炸藕圓、荷包豆腐

中華美食大講堂 第8期 走進鄂菜2

 

 

 

中華美食大講堂 第9期 走進鄂菜3: 金沙烏龜、碗燒海參青魚

 

 

中華美食大講堂 第10期 走進鄂菜4

查看原始播放中華美食大講堂 第11期 走進鄂菜5: 黃燜甲魚、五香手撕鴨、家鄉鐵鍋雞

 

7: 鴿蛋龍眼肉、銀絲鱖魚、魷魚燒排骨