牛油果沾醬 （Guacamole)

來美國之前對墨西哥菜沒有印象，第一年去了聖地亞哥做個項目，那裏有幾家很好的墨西哥餐廳，就愛上了墨西哥菜。

這個牛油果沾醬是我們周末家裏電影日最喜歡準備的零食，簡捷好吃！

材料：

1隻熟透的牛油果

1 tbsp 檸檬/青檸汁

半隻番茄 （我沒加）

2瓣蒜（剁成茸）

2隻小紅蔥（也可以用大蔥，小紅蔥味道比較濃鬱也不帶甜味我個人比較喜歡）

1/4 tsp 辣椒粉

1/5 tsp 鹽

首先把牛油果肉挖出來，褐色的部分挖掉。用個叉子把果肉壓碎。

然後加入切碎的番茄小蔥和蒜蓉，鹽，辣椒粉和檸檬汁，拌勻，就好了。

和玉米片一起吃。

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