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回國:西安回民街特色小吃
劇團有個朋友,幾乎在同一時間開車去西安探親自遊,他跟我講,去西安有兩個地方他得去;
一個是西安的回民一條街,因為這條街差點被城市改建給拆遷掉,還是原住的居民強烈反對才得以保留下來,值得一看,雖然劇團也在這條街上慢行和觀賞了一次,但路過這條街上的高家大院,門楣上高懸著“
榜眼及第”
的牌匾,劇團最終還是沒有進去,我那朋友可是在高家大院的大樹下喝了一下午的茶,自然是玩得十分的瀟灑和盡興。
另外一個地方呢,就是去了詩人王維隱居的地方——終南山,終南山可是中國著名的隱士居住地,終南山自古多隱士,隱士文化一直名傳天下,至今依然存在著全國最集中的隱修茅蓬,據說美國一個叫比爾·波特的還專門寫了一本關於中國終南山隱士的《空穀幽蘭》一書。
劇團玩得沒有那麽個性和有文化,不過,現在還是先上在西安拍的圖片,請大家邊看,再敘說......

從西安的鍾樓遙看西安的鼓樓,據網絡資料:現在的西安鍾樓是明朝建的.明太祖朱元璋打下徽洲後有一個叫朱升的謀士朱升建議“高築牆廣積糧緩稱王“在這個建議下就修了現在的西安城牆.後來朱元璋當了皇帝就害怕各地在出現真龍天子和自己爭皇位.還是這個謀士建議在各地廣建鍾樓就可以壓住龍氣就可以保江山萬萬年.隨下令廣建鍾樓.全國現存的大部分鍾樓都是那個時間建的西安就在唐鍾樓的遺址西大街的迎祥觀處再建了鍾樓.由於長安自古帝王都,所以西安的鍾樓建的最大最宏偉.

從鼓樓回望鍾樓。它創建於公元1380年,以前樓上懸掛一麵大鼓,傍晚擊鼓報時,與鍾樓上的鍾形成“晨鍾”、“暮鼓”(長安八景之一“晨鍾暮鼓”),故稱作鼓樓。後來不再用來報時,隻是在戰爭時才擂鼓報警。
鼓樓樓基麵積為1924平方米,樓基高34米,基座用青磚砌成。樓體呈長方形。外部為重簷三滴水的歇山頂式,內部上下兩層,外部樓簷均飾有鬥拱。四周有回廊,內外貼金彩繪,金碧輝煌。


回民街一般是指鼓樓到北院門一線的南北向街,從公元十世紀,也就是北宋時期,回民開始在這裏不斷聚居、繁衍、擴展,他們環清真寺而居,逐漸形成了以回民生活為主,具有獨特建築、環境、文化、社會和經濟特點的曆史街區。曆史街區內有10座年代不一、大小各異的清真寺,其中最著名的是化覺巷清真大寺。

關中皮影:皮影發源於西漢,興起於北宋。陝西關中皮影在全國久負盛名,除了表演時豪邁、厚勁、高亢的唱腔外,皮影還製作精美,引人入勝。 關中皮影刻繪善於動用冼煉的輪廓造型,誇張的裝飾紋樣,疏密相間、虛實有致的手法,精致縝密的雕鏤功夫,以表達劇中人物的相貌、身份、衣著和性格,達到形神兼備,深刻感人。

西安小吃

韭餅,各種不同的餡


黃桂柿子餅:以臨潼特產“火晶柿子”和特粉攙和作皮,再配以黃桂、玫瑰、桃仁、白糖、冰糖、青紅絲,上等板油攪拌作餡,用木炭火架起整鍋烘烤而成,表麵呈金黃色,吃在嘴裏,綿軟香甜,是每年秋冬季節時令佳品。相傳明末李自成起義,在西安建立大順政權後,立即率義軍進攻北京。時值荒年,糧食短缺,農民便把臨潼的火晶柿子和麵粉烙成餅子,供給義軍食用,以充軍糧。後來農民為了紀念闖王李自成,每年都烙柿子餅,經多年加工改進而成為西安的獨特風味。

牛、羊肉泡饃:用優質牛(羊)肉、牛(羊)骨,配以花椒、大茴、草果、桂皮等調料,入鍋內煮至內酥爛、湯汁濃備用。用優質水調麵團烙成饃,掰成碎塊。炒鍋置入濃汁湯,再添適量水煮開,放切好的熟牛(羊)肉和適量濕粉絲稍滾,再將掰好的饃塊倒入,加調味品煮1—2分鍾,淋熟羊油盛人碗中。食用時佐以糖蒜、辣子醬、芝麻油、香菜等。傳統作法有三,一曰“幹泡”,通過煮製,湯汁完全入饃內。此饃筋而韌、粘而滑;二曰“口湯”,煮的饃酥綿光滑,吃完碗內留湯一口;三曰“水圍城”。寬湯煮饃,碗四 黃桂稠酒:源於唐代,是以優質糯米特釀而成,純天然發酵,色澤如玉,酒味醇香,酸甜可口,具有止喝、生津、活血、健脾、開胃、潤膚、滋肺、營養等功效,冷熱均可飲用,是老幼皆宜的上等飲品。杜甫詩中“李白鬥酒詩百篇,長安市上百家眠”所言之酒即指此酒。

這是什麽小吃呢?

細探回民街的背後一麵,估計西安處處有古董啊。

回民街外麵的西大街是城中繁華地帶

婚紗秀


兵馬俑博物館後麵街上的地方特產

這是在西安芙蓉不夜城新旅遊景點一家餃子餐館的蒸餃,肉餡為鴨肉餃子

素菜蒸餃

所謂皮帶麵條

這饃夠大,那烤的薄餅很好吃。據說是西安饃裏麵的第五代傳人了,小夥子慷慨大方,免費品嚐,結果好多人嚐過後就會買。

仔細看,夠大的,一遊客還專門給她自己的女兒買回去,據講就喜歡吃。
完。
謝謝。
栗子灣 發表評論於
鍾樓,大鼓,還有那麽多好吃的!太誘人啦!有機會一定去西安看看。
陝西豁豁 發表評論於
倭也, 你給咱就再發些,還爭一些莫
幸福劇團 發表評論於
回複灞橋煙柳的評論:
2009年10月下旬拍的。
幸福劇團 發表評論於
回複mm走西口的評論:
這就是幸福啊,美滋滋的。
幸福劇團 發表評論於
回複mm走西口的評論:
純正。
幸福劇團 發表評論於
回複灞橋煙柳的評論:
聽你這麽一說,好真是的。
樂嗬。
謝謝來訪和點評。
幸福劇團 發表評論於
回複開顏的評論:
咳咳,對故鄉的思念之情寄托在飲食之中。
幸福劇團 發表評論於
回複亂紅的評論:
謝謝推薦,下次一定吃完。
你等著,下麵專門有“大雁塔”一集。
謝謝來訪和點評!
mm走西口 發表評論於
我夏天在回民街東邊那一溜的第一家賣旗袍的店裏定做了一件旗袍,剛剛從國內帶來,美的很!
mm走西口 發表評論於
回複陝西豁豁的評論:
“饞啊!得是得!”應為“歹絲歹”。親切。
灞橋煙柳 發表評論於
這是幾時拍的?天氣比冬天好得多呀!
灞橋煙柳 發表評論於
我08年春節回去過,回民街越來越熱鬧了, 特別是晚上。一個貼子把西安ID權炸出來了,嗬嗬!
開顏 發表評論於
餓啊!這輩子就沒這麽餓過!
亂紅 發表評論於
熟悉的街景啊
那個是炒涼粉 嗬嗬;你去的那條街羊肉泡饃館有兩家比較好:一家是“陝西第一碗” 一家是"一真樓" 不知道你有沒有試過; 另外 老孫家泡沫館的素泡 值得一試;還有 “賈三灌湯包” 也頗有口碑
口水ing......
大唐不夜城 離開的時候正在建 還沒看過全景呢 向往之......
謝謝分享
qazxcv 發表評論於
回複dan120k的評論:
"活室"看了半天才明白,正宗的陝西話.還有"陝西豁豁"的"得是得".
聽不夠的家鄉話,哈哈......
夾心 發表評論於
口水流了三千尺,奔流到陝多帶錢
yj0707 發表評論於
咱這就回!
dan120k 發表評論於
活室
忘記你忘記我 發表評論於
西安,我的故鄉,我最喜歡的涼皮和肉夾饃。哎,口水啊
幸福劇團 發表評論於
回複mesu的評論:
咳咳,謝謝點評。
mesu 發表評論於
真誘人,下次回去好好吃他一回。 真是撩咋咧!
幸福劇團 發表評論於
回複閑人Filiz的評論:
咳,home, sweet home.
幸福劇團 發表評論於
回複qazxcv的評論:
咳咳,home, sweet home!
幸福劇團 發表評論於
回複陝西豁豁的評論:
謝謝來訪和點評。
閑人Filiz 發表評論於
照片拍得好!分外想家!
qazxcv 發表評論於
看著誘人的家鄉飯,流口水啊!謝謝分享.
陝西豁豁 發表評論於
饞啊!得是得!