有老鄉自遠方來，不亦樂乎！其實不是ALEX的老鄉，是ALEX領導的老鄉。本著嫁一方人做一方鬼的中國傳統婦女美德，ALEX要親自下廚房宴請老鄉。聲明，不是舍不得錢下館子，這招前天已經用過了。買單的當口，被老鄉二十歲的兒子一個健步，把ALEX金閃閃的信用卡當場攔下，換上了他花花綠綠的學生信用卡，慚愧！ALEX臉皮薄，做不出在飯館裏搶單的事，今天咱要回請，在家裏，盡顯家鄉人民在多倫多分舵的熱情！
請人吃飯，要有個“硬菜”。今天推出的是筍幹扣肉，看著挺俗的菜。其實不然，自古有“無竹俗”的說法。這邊的筍幹，當然比不了杭州本地買的，但ALEX努力克隆家鄉菜的精神，想必讓家中領導有一點感動吧？杭州的筍啊，我心中的痛。江南憶，最憶是杭州，還有杭州的筍。那紅泥地裏現挖出來的時鮮春筍，做成“鹽篤鮮”，油燜筍......怎能忘？
老虎蝦，加少許鹽和紅酒醃兩小時，碼在盤裏，400度烤八分鍾。撒上用油炒香的蒜，蔥薑粒，少許芝麻，再烤兩分鍾。鮮，且多汁，很受歡迎。
清蒸石斑，用的是美極蒸魚醬油。瞧那薑絲的刀工，就知道ALEX下廚經驗有多強。
香菇芥菜仔。請人吃飯，要適當浪費一點。芥菜仔隻用嫩的菜梗部位，其餘的，扔！
很具備杭州風情的一道冷菜，茼蒿拌香幹。
兩個飯前小菜，涼拌萵苣和鹵牛鍵。地方特色不明朗，勝在是自製的，帶著心意鹵出來的。
飯後甜點，紅豆蓮子羹。蓮子燒了很久還不夠爛，是該痛下決心買個高壓鍋了。
本來想買點龍蝦螃蟹什麽的。今天大統華超市沒特價，狠不下心買。人窮誌短啊！祖國人民吃得比咱好，龍蝦螃蟹天天吃，想必不會計較吧。謝謝老鄉的來訪，讓咱們聽到了鄉音，感受到了鄉情。老鄉還不遠萬裏，冒著被海關截獲的危險，給我們帶來了家鄉的小核桃，小京生，紅薯幹。ALEX得趕緊把小核桃搶了，藏在一個不容易被領導發現的地方，這就去。
請老鄉吃飯
Alex15 (2009-02-01 18:32:25) 評論 (4)有老鄉自遠方來，不亦樂乎！其實不是ALEX的老鄉，是ALEX領導的老鄉。本著嫁一方人做一方鬼的中國傳統婦女美德，ALEX要親自下廚房宴請老鄉。聲明，不是舍不得錢下館子，這招前天已經用過了。買單的當口，被老鄉二十歲的兒子一個健步，把ALEX金閃閃的信用卡當場攔下，換上了他花花綠綠的學生信用卡，慚愧！ALEX臉皮薄，做不出在飯館裏搶單的事，今天咱要回請，在家裏，盡顯家鄉人民在多倫多分舵的熱情！
請人吃飯，要有個“硬菜”。今天推出的是筍幹扣肉，看著挺俗的菜。其實不然，自古有“無竹俗”的說法。這邊的筍幹，當然比不了杭州本地買的，但ALEX努力克隆家鄉菜的精神，想必讓家中領導有一點感動吧？杭州的筍啊，我心中的痛。江南憶，最憶是杭州，還有杭州的筍。那紅泥地裏現挖出來的時鮮春筍，做成“鹽篤鮮”，油燜筍......怎能忘？
老虎蝦，加少許鹽和紅酒醃兩小時，碼在盤裏，400度烤八分鍾。撒上用油炒香的蒜，蔥薑粒，少許芝麻，再烤兩分鍾。鮮，且多汁，很受歡迎。
清蒸石斑，用的是美極蒸魚醬油。瞧那薑絲的刀工，就知道ALEX下廚經驗有多強。
香菇芥菜仔。請人吃飯，要適當浪費一點。芥菜仔隻用嫩的菜梗部位，其餘的，扔！
很具備杭州風情的一道冷菜，茼蒿拌香幹。
兩個飯前小菜，涼拌萵苣和鹵牛鍵。地方特色不明朗，勝在是自製的，帶著心意鹵出來的。
飯後甜點，紅豆蓮子羹。蓮子燒了很久還不夠爛，是該痛下決心買個高壓鍋了。
本來想買點龍蝦螃蟹什麽的。今天大統華超市沒特價，狠不下心買。人窮誌短啊！祖國人民吃得比咱好，龍蝦螃蟹天天吃，想必不會計較吧。謝謝老鄉的來訪，讓咱們聽到了鄉音，感受到了鄉情。老鄉還不遠萬裏，冒著被海關截獲的危險，給我們帶來了家鄉的小核桃，小京生，紅薯幹。ALEX得趕緊把小核桃搶了，藏在一個不容易被領導發現的地方，這就去。