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天氣轉熱，最後一條羊肋再不吃要存過夏天了。
自己釣來醃的鹹魚及羊肋分別用冷水浸泡兩小時，切成條塊。
鍋中放一小勺油，爆香蔥薑，下羊肋翻炒至變色，加水沒過羊肉，再加孜然一小勺，綠豆1 TBS，料酒1 TBS，將泡過的鹹魚間隔羊肋碼好，小火燜至羊肉酥爛，上桌前撒上青蒜。
魚羊鮮香互融，美極！
鹹魚燜羊肋
孑孓^0^ (2008-10-21 09:46:40) 評論 (0)*
天氣轉熱，最後一條羊肋再不吃要存過夏天了。
自己釣來醃的鹹魚及羊肋分別用冷水浸泡兩小時，切成條塊。
鍋中放一小勺油，爆香蔥薑，下羊肋翻炒至變色，加水沒過羊肉，再加孜然一小勺，綠豆1 TBS，料酒1 TBS，將泡過的鹹魚間隔羊肋碼好，小火燜至羊肉酥爛，上桌前撒上青蒜。
魚羊鮮香互融，美極！