休閑一刻:兩個小點心----踏雪尋梅，綠野仙蹤 (圖)

周日的悠閑和陽光一定要盡情享受。100年後，即使你想享受，也沒有機會了。

先上菜......

紅薯紛



加兩份水化開



不沾鍋裏加點油燒熱，把化開的紅薯粉倒入鍋裏攤餅那樣煎兩麵，然後取出切成小塊，就可以拿來炒菜了，很有嚼頭，也很香。我們那裏管這個叫番薯豆腐



蠔油香辣百葉----這次不是涼拌，而是炒的。



豆瓣煎魚排----河裏的那種三文魚排，浸料抹上生粉，煎熟，豆瓣醬等料勾芡淋上即可。時間不要煎長了，會老



小點心----踏雪尋梅。好象是鴨哥貼過的。試著做了，很簡單。草莓洗淨，黑巧克力化開後，草莓往裏麵一浸撈出，擠上糖漿，曬上椰子粉即可。



還有一個點心----綠野仙蹤。其實是苔菜餅。100克黃油化開後，加400克麵粉，一小把海苔煎碎加入，再加50克白糖，一些鹽和芝麻，用牛奶和成麵團，竿成薄餅



竿好後切開



然後放油鍋裏中火兩麵炸金黃就可以了。又酥又香，比上海南京路上買的苔菜餅要好吃的多



泡上一杯明前的龍井，開始享受這個陽光明媚的下午。