梨花

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西洋式烤雞肉加土豆

梨花 (2006-05-23 19:33:16) 評論 (0)

洋風  調理時間：20分以內
チキンとじゃがいものハーブ焼き
材料（4人分）
雞腿肉(帶皮)   ・・・ 350g
香草ー(6cm長さ)   ・・・ 4本(2g)
A  
 蒜（切末） ・・・ 1片
 塩 ・・・ 小茶勺1/2
 花椒粉 ・・・ 少少
 オリーブ油 ・・・ 大茶勺2
土豆 ・・・ 1個(150g)
洋蔥 ・・・ 1/2個(100g)
塩 ・・・ 少少
橄欖油 ・・・ 大茶勺1
作法：
1. 

A全部攪拌均勻。雞肉切一口大塊加入A攪拌、加入香草放20分。

2. 土豆去皮切3mm厚的薄片、用水衝洗。洋蔥切薄片。
3. 不沾鍋裏放大茶勺1/2的橄欖加熱、用弱中火炒洋蔥。變淺茶色後加塩少少、取出。
4. 

土豆去掉水気。不沾鍋裏放大茶勺1/2的橄欖加熱、土豆排入鍋中。用弱中火煎止両麵金黃色、取出。

5. 

肉皮向下放入鍋中、用強火把全體焼成金黃色。改中火、加香草蓋蓋再烤7～8分。

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