香辣蝦
三磅去殼大蝦（老外不願有殼嗬）瀝幹水，蒜薑切米，花椒，幹辣椒切節，郫縣豆瓣剁細，蔥花，泡辣椒（沒有，我用一袋泡椒牛的調料代替）。
油燒五成熱，下幹辣椒花椒，中火炸香（不要糊了)，下薑蒜豆瓣泡椒炒香，下大蝦，噴料酒（我用的二鍋頭喲），加鹽醬油炒熟，撒蔥花起鍋。
配料我都用得很多，味足，每次連佐料末都被搶光。
裝飾上蔥絲，香菜，紅玫瑰（西紅柿皮）檸檬片
碼字也碼菜 (3)
jiujiuer (2005-12-21 10:05:04) 評論 (4)香辣蝦
三磅去殼大蝦（老外不願有殼嗬）瀝幹水，蒜薑切米，花椒，幹辣椒切節，郫縣豆瓣剁細，蔥花，泡辣椒（沒有，我用一袋泡椒牛的調料代替）。
油燒五成熱，下幹辣椒花椒，中火炸香（不要糊了)，下薑蒜豆瓣泡椒炒香，下大蝦，噴料酒（我用的二鍋頭喲），加鹽醬油炒熟，撒蔥花起鍋。
配料我都用得很多，味足，每次連佐料末都被搶光。
裝飾上蔥絲，香菜，紅玫瑰（西紅柿皮）檸檬片