西江月·雞絲拉皮

粉皮潤白如玉，
黃瓜翠綠清香。
雞絲味美擺中央，
高醋麻油青醬。

汁料兌成古紅，
芥末悶至薑黃。
辣衝鼻上淚雙行，
佐以冰啤最棒！