吃快餐和癡呆有關

7 月 27 日發表在《神經病學》雜誌上的一篇文章，高度加工食品 (ultraprocessed foods (UPFs)  的飲食會增加患癡呆症的風險。

在一項前瞻性隊列研究中，與攝入最少這些食物的人相比，攝入最多軟飲料、薯片和其他 UPF 的人患癡呆症的風險最高。 此外，UPF 消費量每增加 10%，患上任何類型癡呆症的幾率就會增加 25%。 

UPF 的糖、脂肪和鹽含量高，蛋白質和纖維含量低。它們包括軟飲料、各種高糖高鹽零食、冰淇淋、香腸、炸雞、酸奶、番茄醬、蛋黃醬、加入各種口味的cereal。以前的研究顯示UPF消費與更高的癌症、心血管疾病、糖尿病之間的關係。

這個實驗從英國調研了 72,083 人。參與者的平均年齡為 61.6 歲，31,403 (43.7%) 人擁有大專或大學學位。所有人在基線時都沒有癡呆症。 在超過 10 年（！）的隨訪中，518 名參與者患上了癡呆症。研究人員確定參與者每天吃多少 UPF，然後將他們分成四個相等的組，從最低消費到最高。 UPF 消費量較高的人往往更年輕、白人、從不吸煙和從不飲酒。他們的體重指數和總能量攝入量也較高，他們的身體活動和教育水平較低，健康飲食得分較低。

與消耗最少 UPF 的人相比，在消耗量最高的人群中，患癡呆症的風險增加了 50%（危險風險 [HR]，1.51；95% CI，1.16 – 1.96；P < .001 ）。 與攝入量最少的人相比，他們患血管性癡呆的風險更高，增加了兩倍以上（HR，2.19；95% CI，1.21 – 3.96；P < .01）。 總體而言，與沒有癡呆症的參與者相比，患有癡呆症的人更有可能是男性和老年人。他們有更長的睡眠時間、更低的體力活動水平、更高的癡呆家族史、心血管疾病史和更低的認知功能。

軟飲料是攝入 UPF 的主要構成，占 UPF 總攝入量的 34%。 第二個最常見的是含糖產品，占 21%，其次是超加工乳製品 (17%) 和鹹味零食 (11%)。

 

 

所有跟帖： 

• 多花點時間在廚房裏自己做飯，不要老是去吃快餐 -落花飄零- ♀ (0 bytes) () 09/22/2022 postreply 13:38:22

• 尊旨～ ～ ～ 做飯去。 -LittleEasy- ♀ (0 bytes) () 09/22/2022 postreply 13:44:16

• 酸奶？ 為什麽？ -tequila_sunrise- ♀ (215 bytes) () 09/22/2022 postreply 13:59:42

• 有很多酸奶裏麵放很多添加糖的 -落花飄零- ♀ (0 bytes) () 09/22/2022 postreply 14:01:18

• 噢啊！ 謝謝！ -tequila_sunrise- ♀ (0 bytes) () 09/22/2022 postreply 14:03:58

• I only have plain yogurt -LittleEasy- ♀ (0 bytes) () 09/22/2022 postreply 14:09:11

• 希臘原味酸奶應該沒事吧？ -gossipgirl8- ♀ (0 bytes) () 09/22/2022 postreply 14:18:36

• 我此時此刻正在吃希臘酸奶，100克一盒的，含糖10克。 -嚴惠姍- ♀ (0 bytes) () 09/22/2022 postreply 16:10:51

• UPFs跟老年癡呆真的是關係密切呀。它也是體內炎症的罪魁惡手之一。得遠離！ -古來萬事- ♀ (0 bytes) () 09/22/2022 postreply 14:11:09

• 床破是快餐愛好者，體重起標，精神十足，高爾夫成績單差：） -Redcheetah- ♂ (0 bytes) () 09/22/2022 postreply 14:50:26

• “總體而言，與沒有癡呆症的參與者相比，患有癡呆症的人更有可能是男性和老年人。” -SerendipityA- ♂ (0 bytes) () 09/22/2022 postreply 15:12:00

• 老年癡呆女性患者較多， 一於長壽有關， 二是在圍絕經期雌激素水平下降迅速有關 -SerendipityA- ♂ (0 bytes) () 09/22/2022 postreply 15:14:00

• Alzheimer 一般說來發病年齡都在80以上吧，年齡應該是主要因素；雌激素這個觀點很有意思 -清水勝濃茶- ♀ (137 bytes) () 09/22/2022 postreply 15:55:41

• UPF: 請問糙米粥是UPF嗎？ -tequila_sunrise- ♀ (68 bytes) () 09/22/2022 postreply 15:38:50

• 不是。UPF通常指已經做了好的，打開（熱一下）就能吃的速食。除了加工過程對食材的破壞，裏麵的填加劑太多了 -fuz- ♂ (0 bytes) () 09/22/2022 postreply 16:09:38

• 謝謝夫子！ -tequila_sunrise- ♀ (0 bytes) () 09/22/2022 postreply 16:48:58

• 正在上DS的課，這些統計數據可以有很多的SPIN -nolie- ♂ (161 bytes) () 09/22/2022 postreply 15:57:33

• 俺覺得，吃這類食品的，懶人多。有研究表明：勤快人，老癡少，而且來得晚 -fuz- ♂ (0 bytes) () 09/22/2022 postreply 16:06:48

• 難說，有要強一輩子的人最後呆了還得靠老伴兒 -Redcheetah- ♂ (0 bytes) () 09/22/2022 postreply 18:21:01

• 謝謝分享！我偶爾吃一回，癡呆一回，但絕大部分時間沒有那麽癡呆。哈哈！ -鯉魚塘的魚- ♂ (0 bytes) () 09/22/2022 postreply 17:57:29

• 難怪還沒咬勾：） -Redcheetah- ♂ (0 bytes) () 09/22/2022 postreply 18:19:28

• 哈哈，我可是大魚吃小魚，咬鉤的不要！ -鯉魚塘的魚- ♂ (0 bytes) () 09/22/2022 postreply 19:23:59

• 不知道為什麽睡得多的人易癡呆？ -光鹽行者- ♂ (81 bytes) () 09/22/2022 postreply 20:36:13

• 要看自家的老一輩的那些人， -coach1960- ♂ (81 bytes) () 09/22/2022 postreply 21:20:32

• 有沒有排除有癡呆基因的人比平常人更傾向於或更craving快餐，所以… -WLRC- ♀ (0 bytes) () 09/22/2022 postreply 21:20:17