健康飲食 （2）--- 大麥

大麥是廣為人知的釀造啤酒和威士忌的主要原料，同時也是上好的健康食材。超市裏最常見的是最後一種，珍珠大麥。

大麥最大的好處是升糖指數極低，比燕麥還低。也是低卡低熱高纖維食物，還含有不錯的蛋白和豐富的維生素。它的礦物含量也非常豐富，下麵是一張大麥和燕麥的微量元素比較圖。

既然好處這麽多，怎麽吃才好呢。我實驗的結果認為大麥更容易摻進米飯裏煮，尤其是珍珠大麥，口感也還不錯。

用大麥完全代替米飯也是可以的，一周吃一兩次不錯

做成菜飯也是可以的

做成憶苦思甜飯也是可行的

我用的最多的還是放進雜糧粥裏，大麥是我的櫥櫃裏的常備食品。幾乎每一個超市裏賣豆類的地方都有賣的，一般的包裝大概就是一磅兩磅左右。我一次總是買幾袋備著。

所有跟帖： 

• 很健康，但是需要靠毅力吃下去吧。 brown rice我都是硬著頭皮吃完的，吃完一袋，吃貨再無毅力堅持 LOL -盈盈一笑間- ♀ (0 bytes) () 05/21/2022 postreply 19:13:46

• Brown rice 我也吃不下去，這個尤其是珍珠大麥，比brown rice好吃很多 -polebear- ♀ (0 bytes) () 05/21/2022 postreply 19:17:59

• 喔，那可以試一試。你是在哪裏買的？一般超市就有賣的嗎？ -盈盈一笑間- ♀ (0 bytes) () 05/21/2022 postreply 19:21:34

• 普通超市就有，跟豆類放在差不多的地方，每包大概一磅左右，我老嫌它量小，總買幾包，還總是很快吃完 -polebear- ♀ (0 bytes) () 05/21/2022 postreply 19:24:39

• 一般的美國超市就有嗎？那真是太好了。我喜歡小包裝，大的總是要吃好久。小的，很快吃完，有成就感 -盈盈一笑間- ♀ (0 bytes) () 05/21/2022 postreply 19:26:36

• 應該是的，我在加拿大，我們這裏幾乎每家超市都有 -polebear- ♀ (0 bytes) () 05/21/2022 postreply 19:28:44

• 謝謝介紹。我回頭去店裏找一找。 -盈盈一笑間- ♀ (0 bytes) () 05/21/2022 postreply 19:31:26

• 美國店的長糙米特難吃，韓國店的圓糙米好吃，可以混點白米或黑米，但單獨吃也很好。 -新年好運- ♀ (0 bytes) () 05/22/2022 postreply 17:19:36

• 是不是薏米？ -LittleEasy- ♀ (0 bytes) () 05/21/2022 postreply 19:16:58

• 不是，完全不同的東東，主要用來釀啤酒。超市裏放在豆類一起 -polebear- ♀ (0 bytes) () 05/21/2022 postreply 19:18:15

• 同喜歡大麥！雜糧粥或者大麥飯都很好吃。熊，我發現我倆能吃到一起耶。 -我胖我的- ♀ (0 bytes) () 05/21/2022 postreply 19:20:09

• 都是好吃狗兒，還不拘，握爪 -polebear- ♀ (0 bytes) () 05/21/2022 postreply 19:21:04

• 明天我也要做個試試。好久不喝粥了。 -LittleEasy- ♀ (0 bytes) () 05/21/2022 postreply 19:21:50

• 我周末有空總會熬鍋粥，什麽都抓一點點扔進去，喝起來很舒服 -polebear- ♀ (0 bytes) () 05/21/2022 postreply 19:23:16

• 對對，小易你試試吧，就按熊講的這個做法。大麥還和brown rice不一樣，煮成粥有粘性又有點嚼頭，我覺得很好吃的。 -我胖我的- ♀ (0 bytes) () 05/21/2022 postreply 19:30:24

• 好，對吃我也是有追求的。 -LittleEasy- ♀ (0 bytes) () 05/21/2022 postreply 19:40:10

• 哈哈，那我們一起探討如何做個高效的吃貨，哈哈 -polebear- ♀ (0 bytes) () 05/22/2022 postreply 04:09:16

• 我們感覺完全相同；-） -polebear- ♀ (0 bytes) () 05/22/2022 postreply 04:08:30

• 像麥子 -LexusOnly- ♂ (0 bytes) () 05/21/2022 postreply 20:33:10

• 跟麥子是堂兄弟姐妹；-） -polebear- ♀ (0 bytes) () 05/22/2022 postreply 04:06:57

• 我經常做飯時，和米混在一起煮 -lookatme..- ♀ (0 bytes) () 05/21/2022 postreply 22:44:38

• 這是最簡單易行又好吃的辦法 -polebear- ♀ (0 bytes) () 05/22/2022 postreply 04:07:55

• 我也試試。 -Yu-Yuan17- ♀ (0 bytes) () 05/23/2022 postreply 07:45:54