北極熊的家園

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忽而初夏的深夜食堂

(2022-05-15 17:52:03) 下一個

北地春來晚,轉瞬秒入夏。減量訓練中,十麥的距離跑了近18km。多出來的兩公裏,拜狐仙所賜。

三月底到這個周末,短短幾周,三次遇狐。這一次,看著狐狸大俠試圖去找棲息淺塘孵蛋的加拿大鵝下的蛋。兩隻鵝大聲昂昂抗議他的靠近,隻見他停留取食,距離之故,並不曾看見他取的是否是加拿大鵝的寶貝兒。然後看他攀沿而上,停留。再看,原來他進了土撥鼠的地盤兒。本以為一場捕獵會上演,狐狸湊近土撥鼠,轉瞬被勇敢的土撥鼠倒追,狐狸灰溜溜地逃。他遁走的方向正好在我跑步的線路上,看他試圖過街,躲閃車輛,我跟著想看清它的模樣,直到他遁入別人家後院兒,不知所終。很想由著性子繼續往前,想想好像改變了原定的計劃。於是折回,完成計劃的跑圈兒。三十攝氏度的天氣,揮汗如雨,想起來為啥要報名春天的比賽而不是秋天的了。天熱的訓練真的是虐練!

接連幾天高溫天氣,後院兒的李花,掛滿枝頭,還沒榮我細細端詳觀摩,已經落英繽紛,隻留殘花了

蘋果,安安靜靜三四年沒有花信之後,突然爆發般怒放

蘋果似乎有不同的顏色

梨花,襯著藍天

盆栽的一年生花兒,換個風格

最是人間好時節

跑友老鄉的微波爐版花生米,三次試驗,終於找到最佳火侯

跑步完後,口味變得極為清淡

時鮮蒜苗臘肉

周末來點兒思鄉的紅油兔丁兒

周末餐桌

買來一整塊pork shoulder, 5kg 包裝,分開準備裝袋,發現這個肉沒法兒炒,於是想起來要不要做一個pulled pork, 下午一點開烤,五個小時後,色彩有九分像了

娃問有沒有麵包?隨爐烤了兩個,做三明治正好

娃吃了三個這樣的,還盤算著明天如何帶中午飯可以保證這個味道:-) 看來以後要經常做這樣的懶人菜,扔進烤箱,幾乎不用管了,火候到時它自美。吃貨敢於嚐試新事物的精神值得發揚光大,完完全全不同的風格,很開心這個新嚐試。

 

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閱讀 ()評論 (10)
評論
polebear 回複 悄悄話 回複 'ID的D主' 的評論 : 微波爐方法比傳統的做法簡單方便快捷,掌握了跟家裏微波爐匹配的時間,估計來點花生米小酒喝喝可以更經常了
polebear 回複 悄悄話 回複 '阿邕' 的評論 : 以前不怎麽看見它們,但今年短短幾周見到三次了。這次追著看這個,是想看清楚它是不是我上次見到的那一隻:-)
應該說是周末食堂,周末可以做些平時沒時間做的。花生米絕對值得嚐試,非常簡單易行,找到適合你家微波爐的時間,我以後要做花生米,肯定就用此法了。
ID的D主 回複 悄悄話 回複 'polebear' 的評論 : 版權歸鯉魚塘裏的魚;

太謝謝啦!我經常做花生。常用油炸(太油)或用少量油炒。問題是第一:火候難以掌握;第二:費時。

用微波爐的辦法太好了。今天就去試試。


阿邕 回複 悄悄話 你看見狐狸大俠了,好難得啊,我們這裏已經多年沒有狐狸出沒了。
你的深夜食堂太豐富了,記下了花生米的做法,改天就試:)。

polebear 回複 悄悄話 回複 'ID的D主' 的評論 : 秘籍在此:幹花生米放一點點油拌勻放盤中,中間留一小圈兒空白處散熱,放微波爐裏加熱二分四十秒(我的微波爐需要三分鍾),取出來撒點鹽拌勻,中間依然留個小洞,再轉30-40秒。功成!
每家微波爐功率不一樣,嚐試幾下摸到最佳條件,非常快速容易的一道菜。我做它是因為兔丁需要熟花生米,於是幹脆就做了一盤)
版權歸鯉魚塘裏的魚;-)
ID的D主 回複 悄悄話 看見蒜炒臘肉啦!留口水ing.

也喜歡花生米。能分享具體做法嗎?

polebear 回複 悄悄話 回複 'lepton' 的評論 : beginner's luck, 這第一次烤的pulled pork 非常非常好吃。看配方需要可樂一杯,我沒有可樂,倒了一罐子啤酒,肉沒有那麽甜,反倒更好。低溫慢烤是個很好的烹飪方式。
lepton 回複 悄悄話 這麼豐盛的餐桌!這pulled pork看起來無心插柳反而成了明星啦!這猛烤的方式叫我想起我大學室友,把一罐頭洋蔥湯扣在一大塊牛肉 chuck roast上,就這兩樣,烤個4、5小時,肉酥了特別好吃。
polebear 回複 悄悄話 回複 '五湖以北' 的評論 : 蒜苗是難得的時鮮,川菜蒜苗臘肉,回鍋肉,鹽煎肉都是好東東,這裏難得吃到。兔子也不常有。
五湖以北 回複 悄悄話 總算天熱起來了,菜也不錯呀,看著有食欲
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