胖瘦這個問題，並不是能量守恒那麽簡單

的確，能量守恒是物理，沒法繞過。吃的卡路裏多於消耗的，就會增重；反之就減重。

可是絕大多數人不是一邊計算卡路裏一邊吃的。同樣是憑著感覺吃，人卻有胖有瘦。

所以說到體重這個問題，遠沒有calories in, calories out那麽簡單。

一個問題：人為什麽會餓，為什麽想吃東西？你可能認為答案是：因為人需要補充能量了。

其實不然。餓和飽都是人的感覺，都是大腦對身體傳來的信號的反應。是什麽給大腦傳遞這些信號？激素。

Leptin是脂肪產生的一種激素。正常情況下，人的脂肪多了，Leptin分泌就多。它告訴人：你的能量儲備很多，不用跟餓鬼似的吃。另一種控製饑餓感的激素是Ghrelin。它跟Leptin反過來，分泌越多越讓人感覺餓。

Ghrelin是控製相對短周期的，基本空腹了就會分泌Ghrelin，讓人有饑餓感。而Leptin是比較長周期的。脂肪消耗太多，Leptin分泌就會減少，讓人有難以抑製的饑餓感，而且是即使吃飽了還是感覺餓。

在理想狀態下，這些控製饑餓感的激素正常工作，人的卡路裏攝入跟支出自然就是平衡的。每個人都有一個平衡點。不需要主動去控製，體重就可以穩定在這個值。有的人的這個平衡點的體重比較高，有的人比較低，這是人有胖瘦的部分原因。想要偏離這個平衡點，不管是想更瘦還是更胖，都需要做出很大的努力。所以說在體重上人是不平等的。有幸運兒有倒黴蛋。當下社會，瘦人是幸運兒。但是幸運兒並不一定恒久幸運。如果鬧饑荒，身材苗條的恐怕是先倒下的一批。

此外還有激素功能紊亂的人，對Leptin產生抵抗，即使分泌很多也不會抑製饑餓感。就會胖的一發不可收拾。

所以我覺得對於體重偏高的人，還是不要Judge的太harsh。有部分可能是不好的飲食習慣，但大部分原因恐怕是天生的體重平衡點比較高，或者激素出了問題。這個是跟毅力，意誌品質無關的。天生就瘦的人保持體重並不需要毅力。而天生就胖的人想瘦下來就需要每時每刻地跟饑餓感做鬥爭，這個對生活質量的衝擊是極大的。

當然，飲食習慣也會改變體重平衡點。比如大家說到的，喝含糖的飲料大概率會把平衡點推高。所以健康的飲食也很重要。

所有跟帖： 

• 現在提倡fat acceptance, 反對weight discrimination -LostAtBay- ♀ (45 bytes) () 09/08/2023 postreply 17:06:26

• 我說的是對每個個體，想減肥就是攝入少於支出，想增重就是反過來。 -羽絨服- ♂ (475 bytes) () 09/08/2023 postreply 17:46:43