這麽多菜,要當的人燒,東西要新鮮.你吃的多半是安灰來的學徒弄的.有樣沒有味.

所有跟帖： 

• 要當地的人燒,安灰來的學徒再學也是味不對. -吭個老倌- ♂ (0 bytes) () 01/17/2014 postreply 18:01:06

• 哦，可能吧，因為隻是過客，就沒那麽認真去探尋，要是我定居在那，我一定能找到正宗的。 -香狐狸- ♀ (0 bytes) () 01/17/2014 postreply 18:10:39

• 一樣, 在米國, 最怕進的是掛著上海,江浙菜牌子的飯店.知道為什麽嗎? -吭個老倌- ♂ (0 bytes) () 01/17/2014 postreply 19:06:58

• 不知道，隻知道上海臭豆腐。寧波湯圓 -美元- ♀ (0 bytes) () 01/17/2014 postreply 19:14:08

• 很多這些飯店都是台灣老板廣東大廚東北或摸稀哥抄手.你說會有上海味嗎? -吭個老倌- ♂ (0 bytes) () 01/17/2014 postreply 19:23:48

• 哈哈，你怎麽這麽了解？看來是個老饕。 -浮世浮城夢- ♀ (0 bytes) () 01/17/2014 postreply 19:30:25

• 不是老饕。隻是食感太敏感.很容易辯出好壞. 常常很難受. -吭個老倌- ♂ (0 bytes) () 01/17/2014 postreply 19:55:50

• 好了，你這麽會挑吃，隻有自己做。 -香狐狸- ♀ (0 bytes) () 01/17/2014 postreply 20:07:54

• 對了,大部人不吃:洋蔥,大蔥,印度咖裏,辣椒,大蒜,韭菜,麻辣, -吭個老倌- ♂ (0 bytes) () 01/17/2014 postreply 20:17:31

• 但是, 額要說好的菜,人人喜歡. 做品菜師該很好. -吭個老倌- ♂ (0 bytes) () 01/17/2014 postreply 20:18:46

• 不一定吧，我就不喜歡勾芡的菜。江浙滬菜勾芡嗎？ -香狐狸- ♀ (0 bytes) () 01/17/2014 postreply 20:40:04

• 好江浙滬菜,家菜多不勾芡. 但是飯店很多勾芡,過油, 還加油. , -吭個老倌- ♂ (0 bytes) () 01/17/2014 postreply 20:53:14

• 冒昧地問一句，你認為有“上海味”這回事嗎？ -豬頭肉- ♂ (106 bytes) () 01/18/2014 postreply 03:05:23

• 上海人講究穿，所有值錢的都穿在身上，所以上海菜我真沒什麽印象，感覺是大雜燴，東西南北中 -美元- ♀ (26 bytes) () 01/18/2014 postreply 03:12:17

• 有名的茴香豆，咬得腮幫子痛死了。 -美元- ♀ (0 bytes) () 01/18/2014 postreply 03:14:17

• well，是的，衣帽取人。 現在好多了，也許是因為很多外地人到了上海。 -豬頭肉- ♂ (370 bytes) () 01/18/2014 postreply 03:58:13

• 哈哈，我不是上海人，我不太知道，去的時候是夏天，動一動就香汗淋漓，熱悶啦。 -美元- ♀ (0 bytes) () 01/18/2014 postreply 04:28:59

• 有人的地方就有口味和風味. 有人沒吃到過上海味可能是去上海時隻進小吃店. “上海味”回複：冒昧地問一句，你認為有“上海味”這回事 -wxc40- ♂ (279 bytes) () 01/18/2014 postreply 07:45:59

• 說得沒錯，有人的地方就有口味和風味. 但是我相信 -豬頭肉- ♂ (482 bytes) () 01/19/2014 postreply 07:07:02