求個不過油的味道也不錯的茄子做法，不考慮蒸茄子拌茄子，娃們不吃

所有跟帖： 

• 我就和普通那樣菜炒加點水燜，醜就醜點健康。 -MrsKwok- ♀ (0 bytes) () 06/20/2024 postreply 17:30:21

• 我總做不好茄子，所以很少買，這次的茄子太好了，買了又不知道咋吃 -9876543- ♀ (0 bytes) () 06/20/2024 postreply 17:32:51

• 我生吃 -SanShaoYe- ♂ (0 bytes) () 06/20/2024 postreply 17:31:34

• 偷偷說有點野蠻女友的感覺 -9876543- ♀ (0 bytes) () 06/20/2024 postreply 17:33:30

• 黃瓜，西紅柿，茄子，辣椒我的喜歡生的 -SanShaoYe- ♂ (0 bytes) () 06/20/2024 postreply 17:38:04

• 我家領導還生吃白蘿卜 -9876543- ♀ (0 bytes) () 06/20/2024 postreply 17:44:41

• 白蘿卜生吃很正常，脆，甜，辣，反正口感在那兒呢。茄子生吃就沒聽說過，白不拉茲的，一點味道也沒有啊。 -羽曉茸- ♀ (0 bytes) () 06/20/2024 postreply 17:48:04

• 茄子一聽，羞愧難當，趕緊去海邊曬太陽了 -9876543- ♀ (0 bytes) () 06/20/2024 postreply 17:53:12

• Roasted eggplant, baked eggplant 都好吃。這邊長大的孩子喜歡。 -茵芯- ♂ (0 bytes) () 06/20/2024 postreply 17:33:32

• 是要學習學習西式做法！ -9876543- ♀ (0 bytes) () 06/20/2024 postreply 17:34:54

• 小閑有個辦法，我抄過作業，挺好吃的 -一笑拉- ♀ (82 bytes) () 06/20/2024 postreply 17:34:00

• 東北燒茄子吧？ -9876543- ♀ (0 bytes) () 06/20/2024 postreply 17:35:27

• 我領導老姑做的就是長茄子在鐵鍋裏幹烙，然後加點油，蔥蒜，東北大醬燜。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 06/20/2024 postreply 17:39:01

• 你家領導生吃不？ -SanShaoYe- ♂ (0 bytes) () 06/20/2024 postreply 17:40:18

• 他有時候憶苦思甜會說小時候中午帶飯就是一根生茄子。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 06/20/2024 postreply 17:41:22

• 生茄子別用風味兒 -SanShaoYe- ♂ (0 bytes) () 06/20/2024 postreply 17:43:54

• 我中和一下，蒸茄子和土豆，然後用東北雞蛋醬來拌，好吃得停不下來。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 06/20/2024 postreply 17:45:46

• 我是有點地三鮮，但茄子處理不過油，切細刀過一下涼水，粘點麵，用一點油烙，，，其他就自己發揮了 -一笑拉- ♀ (0 bytes) () 06/20/2024 postreply 17:39:45

• 河南做法是麵炕茄子。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 06/20/2024 postreply 17:40:48

• 當年學校食堂的燒茄子怎麽那麽香呢？ -9876543- ♀ (0 bytes) () 06/20/2024 postreply 17:42:22

• 過油啊，你說不過油，就沒那麽香，我喜歡吃蒸的茄子釀肉，你說不喜歡蒸的，芝麻醬蒜拌茄子，你說不要拌茄子。 -烹小閑- ♀ (167 bytes) () 06/20/2024 postreply 17:43:45

• 我學秀秀用微波爐做熟不過油也很美味。 -春綠酒濃- ♀ (0 bytes) () 06/20/2024 postreply 17:45:08

• 都是相當於先把茄子水分弄出來，茄子變軟，就好吸收味道了。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 06/20/2024 postreply 17:46:54

• 是，這樣做茄子沒油煙很幹淨，味道也不差。我每次做茄子就放瘦肉絲青椒蒜末，絕配茄子。 -春綠酒濃- ♀ (0 bytes) () 06/20/2024 postreply 17:49:02

• 地三鮮到底是幹的還是有汁水的？ -天蠶- ♂ (0 bytes) () 06/20/2024 postreply 17:44:36

• 你…..竟然不是俺們鐵嶺的！太傷心了 -9876543- ♀ (0 bytes) () 06/20/2024 postreply 17:45:18

• 主席的鄰居，你還裝鐵嶺的 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 06/20/2024 postreply 17:46:54

• 我們當年可是創關東，黑土地上種大豆的出身！你一看就是南方的小資！ -9876543- ♀ (0 bytes) () 06/20/2024 postreply 17:49:49

• 那是你眼神不好 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 06/20/2024 postreply 17:51:45

• 假東北啊？話說俺咋感覺就不是呢…… -MrsKwok- ♀ (0 bytes) () 06/20/2024 postreply 17:56:49

• 我家還真是東北人，後來入關的 -9876543- ♀ (0 bytes) () 06/20/2024 postreply 18:27:08

• 鐵嶺是東北麽？尼滴那旮瘩鍋包肉裏頭裹的是澱粉炸還是 -MrsKwok- ♀ (164 bytes) () 06/20/2024 postreply 17:55:14

• 你更是假鐵嶺人 -9876543- ♀ (0 bytes) () 06/20/2024 postreply 18:35:26

• 兩個版本，土豆茄子都裹幹麵粉大鍋油炸的就沒湯汁；自己家做用夏天熟透的西紅柿青椒來做的茄子土豆就有湯汁，可以拌飯。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 06/20/2024 postreply 17:51:22

• 地三鮮還放西紅柿？ -天蠶- ♂ (0 bytes) () 06/20/2024 postreply 18:03:20

• 素的加點西紅柿，酸酸的好吃。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 06/20/2024 postreply 18:34:51

• 現在俺是徹底蒙燈了 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 06/20/2024 postreply 19:11:38

• 今年我們這裏有黑圓茄子品種，到目前買的還都很嫩，沒籽兒，怎麽做都好吃。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 06/20/2024 postreply 17:38:01

• 我喜歡吃涼拌蒸茄子，娃們都不肯吃 -9876543- ♀ (0 bytes) () 06/20/2024 postreply 17:43:13

• 茄子餡包子餃子呢。你買的是長茄子，還是圓茄子？今年除了黑圓茄子，hmart還有花紋紫茄子，也比長茄子好吃。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 06/20/2024 postreply 17:44:53

• 我這個是美國店的茄子，特別新鮮，又小又嫩 -9876543- ♀ (0 bytes) () 06/20/2024 postreply 17:46:05

• 可以做東北的蒜醃茄子，就是大量的蒜末醃蒸茄子，但是估計小孩不愛吃，大人會喜歡。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 06/20/2024 postreply 17:48:20

• 我做過這一類的，不過油，簡單易做，可加肉可不加肉。 -羽曉茸- ♀ (214 bytes) () 06/20/2024 postreply 17:38:15

• 我一會兒去試試啊！謝謝 -9876543- ♀ (0 bytes) () 06/20/2024 postreply 17:41:26

• 真的很簡單，我都能上手的，就一個字，簡單。 -羽曉茸- ♀ (0 bytes) () 06/20/2024 postreply 17:42:25

• 不厚道地說，我是藍翔肄業，混不下去的 -9876543- ♀ (0 bytes) () 06/20/2024 postreply 17:47:01

• 秀秀的做法：茄子切滾刀，用橄欖油和鹽拌勻後放入微波爐做七八成熟 -春綠酒濃- ♀ (315 bytes) () 06/20/2024 postreply 17:40:40

• 瘦肉絲用大蒜末生薑生抽醃製十幾分鍾入味，剛才忘記說了。 -春綠酒濃- ♀ (0 bytes) () 06/20/2024 postreply 17:43:00

• 我剛放進微波爐打了12分鍾 -9876543- ♀ (0 bytes) () 06/20/2024 postreply 18:30:29

• 加上土豆就是地三鮮了，我小時候家裏常吃 -9876543- ♀ (0 bytes) () 06/20/2024 postreply 17:44:09

• 茄子炒辣椒很好吃。 -旭日之下白月夢- ♀ (0 bytes) () 06/20/2024 postreply 17:56:44

• 就是生炒嗎？ -9876543- ♀ (0 bytes) () 06/20/2024 postreply 18:29:29

• 有個方子是，幹煸茄子，把水擠完 -外鄉人- ♂ (68 bytes) () 06/20/2024 postreply 18:43:25

• 原來你是深藏不漏的大廚啊！ -9876543- ♀ (0 bytes) () 06/20/2024 postreply 19:05:14