我是有點地三鮮,但茄子處理不過油,切細刀過一下涼水,粘點麵,用一點油烙,,,其他就自己發揮了
所有跟帖:
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河南做法是麵炕茄子。
-烹小閑-
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06/20/2024 postreply
17:40:48
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當年學校食堂的燒茄子怎麽那麽香呢?
-9876543-
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06/20/2024 postreply
17:42:22
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過油啊,你說不過油,就沒那麽香,我喜歡吃蒸的茄子釀肉,你說不喜歡蒸的,芝麻醬蒜拌茄子,你說不要拌茄子。
-烹小閑-
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06/20/2024 postreply
17:43:45
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我學秀秀用微波爐做熟不過油也很美味。
-春綠酒濃-
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06/20/2024 postreply
17:45:08
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都是相當於先把茄子水分弄出來,茄子變軟,就好吸收味道了。
-烹小閑-
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06/20/2024 postreply
17:46:54
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是,這樣做茄子沒油煙很幹淨,味道也不差。我每次做茄子就放瘦肉絲青椒蒜末,絕配茄子。
-春綠酒濃-
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06/20/2024 postreply
17:49:02
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地三鮮到底是幹的還是有汁水的?
-天蠶-
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06/20/2024 postreply
17:44:36
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你…..竟然不是俺們鐵嶺的!太傷心了
-9876543-
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06/20/2024 postreply
17:45:18
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主席的鄰居,你還裝鐵嶺的
-天蠶-
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06/20/2024 postreply
17:46:54
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我們當年可是創關東,黑土地上種大豆的出身!你一看就是南方的小資!
-9876543-
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06/20/2024 postreply
17:49:49
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那是你眼神不好
-天蠶-
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06/20/2024 postreply
17:51:45
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假東北啊?話說俺咋感覺就不是呢……
-MrsKwok-
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06/20/2024 postreply
17:56:49
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我家還真是東北人,後來入關的
-9876543-
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06/20/2024 postreply
18:27:08
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鐵嶺是東北麽?尼滴那旮瘩鍋包肉裏頭裹的是澱粉炸還是
-MrsKwok-
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06/20/2024 postreply
17:55:14
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你更是假鐵嶺人
-9876543-
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06/20/2024 postreply
18:35:26
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兩個版本,土豆茄子都裹幹麵粉大鍋油炸的就沒湯汁;自己家做用夏天熟透的西紅柿青椒來做的茄子土豆就有湯汁,可以拌飯。
-烹小閑-
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06/20/2024 postreply
17:51:22
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地三鮮還放西紅柿?
-天蠶-
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06/20/2024 postreply
18:03:20
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素的加點西紅柿,酸酸的好吃。
-烹小閑-
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06/20/2024 postreply
18:34:51
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現在俺是徹底蒙燈了
-天蠶-
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06/20/2024 postreply
19:11:38