中東大餅和山東煎餅
韭菜炒白菜：白菜幫順著纖維切絲。備菜時，韭菜最下麵，白菜中間，最後蔥花。
熱一點油，倒菜順序就會變成蔥花先下，白菜接觸熱鍋，先別炒，白菜塌一點再攪拌韭菜。
這樣一來菜蓋著油煙，不起油星。也省得幾次下鍋。家常炒可以了。
炒完白菜都不用加油，直接炒青椒肚絲。
因為肚絲自己帶點油。
這是一個豬肚的四分之一。豬肚買來用麵粉和鹽搓洗粘液。
之後看情況：
如果你想吃豬肚雞湯，就把豬肚放籠屜去蒸，直接放籠屜上，讓水漏下去不要。
蒸個十幾分鍾，豬肚變色即可。拿出來衝洗，剪掉肥油，分份，切條，
加白胡椒粒和薑去燉，之後加入雞湯就可以了。
如果你想吃炒肚絲一類的，就不要蒸，加薑和白胡椒粒直接煮熟豬肚，之後那個湯就不要了，很油膩。
撈出來豬肚也是剪掉不好的地方、分份，每次炒巴掌大一塊就是一個菜。
豬肚要片成薄片再切絲，不然太厚，肚絲就粗了。
像這盤肚絲不用炒菜油，就這樣。出鍋前可以加白胡椒粉、淋一點釀造白醋。
炒茭白毛豆
木樨肉
這菜餐館裏都過油，還亂加青椒胡蘿卜什麽的，
自己做木耳買的軟糯、黃花菜買無硫酸熏製、黑豬肉、土雞蛋，不知好吃多少。
這碗蘑菇蝦皮湯鮮極了，沒吃其它的就先幹兩碗。
白胡椒粉用這個，辣。
卷一個大滿貫。
