還可以放進湯裏?下次我試試,不會散開嗎?
所有跟帖:
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不會啊,有層薄膜,紅燒魚直接燉湯裏,也不用煎,魚漂也一樣,都好吃。
-早春二月-
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05/25/2023 postreply
19:09:04
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魚漂怎麽吃?
-天蠶-
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05/25/2023 postreply
19:10:39
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直接扔燉魚湯裏,魚熟了它也熟了。
-早春二月-
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05/25/2023 postreply
19:12:27
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魚漂是好東西,大海魚的就是花膠了。就跟魚一起紅燒。
-烹小閑-
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05/25/2023 postreply
19:12:41
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那麽說俺浪費了很多好東西,汗一個
-天蠶-
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05/25/2023 postreply
19:14:31
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小時候北方都是鯉魚、草魚、胖頭魚這些淡水魚,魚鰾還挺大的,一口肉,我就愛吃,一般都是紅燒,那時候還不懂清蒸。
-烹小閑-
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05/25/2023 postreply
19:17:42
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北方河魚還是紅燒好,南方海魚清蒸鮮些。
-早春二月-
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05/25/2023 postreply
19:20:25
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以前北方吃不到海魚。就是帶魚和海帶。還有鯧魚,那時候叫平兒魚。
-烹小閑-
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05/25/2023 postreply
19:23:13
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是啊,那是吃的帶魚也是細細的,都是砂鍋紅燜的記憶。
-早春二月-
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05/25/2023 postreply
19:28:22
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真是的
-早春二月-
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05/25/2023 postreply
19:17:49
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那玩意是給好吃的準備的
-天蠶-
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05/25/2023 postreply
19:35:23
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撿芝麻丟西瓜
-早春二月-
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05/25/2023 postreply
19:40:56
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這個魚籽沒有膜。魚漂我也喜歡,但是這個魚裏也沒見。平時買其它魚清魚的也把魚鰾就扔了。
-烹小閑-
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05/25/2023 postreply
19:11:40
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看你碗裏的魚子是成型的,不像三文魚籽是散的,放湯裏受熱就凝固了。
-早春二月-
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05/25/2023 postreply
19:16:09
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我沾了一點麵粉,放在鍋裏、它就結塊了。
-烹小閑-
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05/25/2023 postreply
19:18:42
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我沒講清楚,看碗裏的生魚籽也是成型的:))
-早春二月-
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05/25/2023 postreply
19:22:49
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是,它就跟其它內髒貼著一條,很容易就摘下來了。你一說我也奇怪,這個魚肚子裏沒有看到魚膘。
-烹小閑-
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05/25/2023 postreply
19:24:21
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也可能因為魚小不好發現
-早春二月-
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05/25/2023 postreply
19:26:12