小時候北方都是鯉魚、草魚、胖頭魚這些淡水魚,魚鰾還挺大的,一口肉,我就愛吃,一般都是紅燒,那時候還不懂清蒸。
所有跟帖:
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北方河魚還是紅燒好,南方海魚清蒸鮮些。
-早春二月-
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05/25/2023 postreply
19:20:25
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以前北方吃不到海魚。就是帶魚和海帶。還有鯧魚,那時候叫平兒魚。
-烹小閑-
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05/25/2023 postreply
19:23:13
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是啊,那是吃的帶魚也是細細的,都是砂鍋紅燜的記憶。
-早春二月-
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05/25/2023 postreply
19:28:22