上海首家川菜館六十年代初才開？董竹君不辣川菜風頭超辣川菜。西餐嗎，反正外地人隻知道羅宋湯。上海師範學院一個好老師都沒有？

子夏教學不錯。但孔子說子夏是小人儒，原因之一是子夏太重私情。好老師教追尋真理。徐先生對孔子、子夏、蘇格拉底都不欣賞？
 

所有跟帖： 

• 國民政府定都南京後，川菜就跟進南京，並獲“標準國菜”之名。 -信筆由墨- ♂ (0 bytes) () 03/26/2026 postreply 07:05:08

• 彼時南京破敗不堪，而上海已是十裏洋場多年，當不會沒有川菜吧。 -信筆由墨- ♂ (0 bytes) () 03/26/2026 postreply 07:06:00

• 1935年董竹君在上海法租界開錦江川菜館，是不辣川菜，也許是本地化且融合其它菜係。之前上海早有八大菜係，辣川菜有但不流行 -ScottGu- ♂ (373 bytes) () 03/26/2026 postreply 07:38:10

• 記得南京路上有家川菜館，好像叫“四川味飯店”，裏麵有真正的辣菜。 -chufang- ♀ (0 bytes) () 03/26/2026 postreply 08:03:16

• 我早離開上海。當時也沒留心。交大的麵包挺有名。但聽四川同學說交大飯店的麻婆豆腐不行。外麵的不知道 -ScottGu- ♂ (423 bytes) () 03/26/2026 postreply 09:49:16

• 據我所知粵菜一直有，過去南京路新華書店邊上就有一家“豪華”粵菜館，記得名叫新雅粵菜館。書店對麵那家經營蘇幫名菜。感覺上海 -明初- ♂ (553 bytes) () 03/26/2026 postreply 15:23:43

• 我編故事，會說清楚是故事，虛構的，別當真。我很boring，對上海也不熟。八大菜係早就有了。李鴻章進上海時就帶來徽菜，但 -ScottGu- ♂ (630 bytes) () 03/26/2026 postreply 15:42:46

• 我有清晰記憶時已在一小鄉鎮。小學一年級回到出生故鄉本縣第二大鎮就適應不了。上海郊縣的訴苦被市區的看不起，外省縣比郊縣更低 -ScottGu- ♂ (0 bytes) () 03/26/2026 postreply 15:58:05

• 南京路那家川菜館，在冠生園旁邊，廣西路漢口路旁也有一家門麵很小的，都是國軍年代甚至租界時間就有的 -華府采菊人- ♂ (393 bytes) () 03/26/2026 postreply 14:44:24

• 現在上海科技會堂旁的潔爾精川菜館27年就有了， -吾道悠悠- ♂ (184 bytes) () 03/27/2026 postreply 08:40:54

• 梅隴鎮好像解放前就有了吧？ -dadaxiao- ♀ (0 bytes) () 03/26/2026 postreply 16:27:10

• 就事論事討論互有進益。然而您這樣對徐先生帶著人身攻擊的言辭，竊以為不可取啊。-：） -有言- ♂ (0 bytes) () 03/26/2026 postreply 17:46:53

• 哪一句是人身攻擊？無法回答問題，不喜歡這些問題就刪掉吧 -ScottGu- ♂ (0 bytes) () 03/26/2026 postreply 18:51:38

• “上海師範學院一個好老師都沒有？”。-：） -有言- ♂ (0 bytes) () 03/26/2026 postreply 20:20:46

• 問個問題，也成攻擊了：-） -ScottGu- ♂ (0 bytes) () 03/28/2026 postreply 17:25:44

• “上海師範學院一個好老師都沒有？”。-：） -有言- ♂ (0 bytes) () 03/26/2026 postreply 20:20:46

• “上海師範學院一個好老師都沒有？”。-：） -有言- ♂ (0 bytes) () 03/26/2026 postreply 20:20:47