謝謝！水焯後，再涼拌，再沙拉，在做湯，再炒，對嗎？還有，涼拌和沙拉有啥區別？

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• 我的理解，沙拉的蔬菜是生食，涼拌的蔬菜可以經過蒸燙等前期處理 -夏陽- ♀ (0 bytes) () 06/21/2021 postreply 09:13:57

• 對，沙拉是與其它菜一起生吃（西式）適合baby spinach，而涼拌（中式）經汆燙前期處理。 -pickshell- ♀ (95 bytes) () 06/21/2021 postreply 10:30:53