我從小就不愛吃肥肉，常被父母罵，說我挑食。小時候因為瘦，幾次被父母強迫吃肥肉，每次都搞得我痛哭流涕。
後來到了北方上大學，食堂夥食是真差！沒食可挑。我最痛恨的菜就是白菜溜肉片。白乎乎的菜和肥肉分不太出來。一口咽到嗓子裏馬上一陣惡心，把肥肉一口就嘔吐出來。我寧可餓死也不吃肥肉！
到了美國，很快發現不吃肥肉的人占多數！而且大家都認為吃肥肉是不健康的。這下真是把我樂壞了。幸虧我來美國了，否則一輩子都得防肥肉，跟防賊似的，一不小心就中招。
多年以後，發現我的大女兒也是同樣的毛病，吃一口肥肉就會惡心得要吐。她不吃肥肉被媽媽罵的時候，爸爸絕對會挺身而出保護她。
我太太很愛吃肥肉。還把這基因傳給了小女兒。真是奇怪，怎麽吃不吃肥肉也帶遺傳的？
為吃肥肉還是吃瘦肉，家裏常常鬧矛盾。我有次打趣數落小女兒:"你個小胖妞還老吃肥肉，越吃越肥！"沒等女兒反擊，太太先跳腳了:"你自己瘦得跟竹竿似的，還不吃肥肉，還好意思說別人！"
後來女兒長大一點，開始對體重比較敏感了。但是小女兒常常邊吃肥肉邊說: "肥肉太好吃了，漲體重也得吃！" 我也不敢再叫她胖妞了。有次我不經意間提到因為跑步體重減了十磅，這下捅了馬蜂窩了！家裏三位女士每天想控製體重，減二三磅都會很高興，聽說我減了十磅，群起而攻之。後來我發現了，在女士麵前千萬別"炫瘦"。這樣做肯定是手榴彈炸茅坑--激起民憤(糞)，會成為全民公敵的。有次在同學群裏幾個男生不知什麽原因開始報自己的體重。我跟著也報了一下，結果好幾個女生跳腳了:你比我高十公分，體重比我還輕？豈有此理！寫到這裏，也擔心會有網友來拍磚。嗐，管不了那麽多了，拍就拍吧。
有道名菜，叫梅菜扣肉。
蒸梅幹菜時，一定要有肥肉，梅幹菜吸了肥肉裏的油，才會好吃，不然肯定不好吃。我痛恨肥肉，但特喜歡梅菜扣肉。隻吃其中的梅幹菜，不吃肥肉。所以我想我不能吃肥肉並不是因為肥肉的成份，而是那種滑溜溜的口感讓我無法忍受。其實我父母在我小的時候想讓我多吃肥肉長胖點的話，大可不必強人所難，隻要把肉湯放到各種我愛吃的菜裏就可以了。不過我沒有用這招對付我大女兒。在美國的女士沒幾個想長胖點的。我要是用肉湯給女兒增重，估計她會恨我一輩子。
有沒有人能做個研究，看看哪個基因決定愛不愛吃肥肉？研究出來以後，可以用基因編輯技術，把胖子的基因改成不愛吃肥肉，把瘦子的基因改成愛吃肥肉，這樣，豈不是各得其所，兩全其美！
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