提上來討論一下什麽是精煉植物油

是指通過過濾、蒸餾、除臭、去色等手段所獲得的吃不出原來油料作物味道，也看不出原來的顏色（如橄欖油偏綠）的植物油，常常會采用加入某些化學溶劑（然後再通過蒸餾去除）的方法實現。

精煉植物油可以是傳統的油料作物，如花生、大豆、椰子、油菜籽、油橄欖等，也可以是非傳統的油料作物如葡萄籽等。

英文=refined。

橄欖油和椰子油都有初榨的和精煉的。

所有跟帖： 

• 我現在用牛油果油做菜， 沒注意看是否精煉 -桃花好運- ♀ (0 bytes) () 11/20/2019 postreply 06:50:09

• 這種油有兩種，一種冷榨，一種精煉 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 11/20/2019 postreply 06:56:03

• COSTCO買的， 回去看看 -桃花好運- ♀ (0 bytes) () 11/20/2019 postreply 07:00:24

• 絕大部分是Refined，在亞馬遜上好像隻有一種是Cold Pressed -dudaan- ♂ (361 bytes) () 11/20/2019 postreply 09:34:43

• 個人理解：冷榨與精煉。 -pickshell- ♀ (392 bytes) () 11/20/2019 postreply 07:15:14

• 也不完全是，主要是因為大多數的植物含油量非常低，必須經過高溫或者化學物質加入才能提煉。 -newnewid888- ♀ (881 bytes) () 11/20/2019 postreply 07:40:29

• 如果原料的品質不能保證(大概率)，那我寧可選精煉的。 -TBz- ♂ (1294 bytes) () 11/20/2019 postreply 07:53:54

• 我自己的理解，小時候在東北隻吃大豆油，是冷軋的，冷軋的副產品是豆餅，豆餅喂豬。 -lawattaction- ♀ (785 bytes) () 11/20/2019 postreply 08:48:20

• 來到加拿大，馬上發現canola oil 非常非常便宜，吃了（不對，鄰居白女說我喝油！）很多油。 -lawattaction- ♀ (188 bytes) () 11/20/2019 postreply 09:01:33