杜編，關於生蜜是固體還是液體的問題，這裏有篇文章

來源: viewfinder 於 2019-05-11 08:36:22 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (701 bytes)
本帖於 2019-05-11 08:38:27 時間, 由普通用戶 viewfinder 編輯

https://products.wholefoodsmarket.com/product/bloom-orange-blossom-honey-1178e2

大意是說生蜜新鮮的時候是液體的。隻不過沒有充分過濾、含有雜質的蜂蜜，會隨著時間結晶。結晶快慢跟蜂蜜的種類以及本身的性質（如糖類組分）有關。

如果根據這篇文章，是液體還是固體，不是判斷生熟蜂蜜的標準。買到的液體生蜜要麽是新鮮的，要麽是結晶慢的品種。

不過永遠不結晶的“蜂蜜”則是是經過超級過濾的，或者是糖漿冒充的。

所有跟帖： 

• 這裏尋到個，看看養蜂人怎麽說：） -pickshell- ♀ 給 pickshell 發送悄悄話 (601 bytes) () 05/11/2019 postreply 11:05:50

• 我買的是這種，是固狀，不是液體，難道是假的？ -高筋粉- ♀ 給 高筋粉 發送悄悄話 (165 bytes) () 05/11/2019 postreply 12:30:50

• 視頻沒看懂？你這蜂蜜看著還行應不錯。 -pickshell- ♀ 給 pickshell 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/11/2019 postreply 15:59:23

• 一打開看見嗡嗡嗡的蜜蜂，我就退出了了，渾身癢癢，不敢看了 ：） -高筋粉- ♀ 給 高筋粉 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/11/2019 postreply 16:25:18

• ：）） -pickshell- ♀ 給 pickshell 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/11/2019 postreply 16:40:36

• 能聽懂嗎？ -致青春- ♀ 給 致青春 發送悄悄話 致青春 的博客首頁 (141 bytes) () 05/11/2019 postreply 15:25:04

• 還行，不難能聽懂。。 -pickshell- ♀ 給 pickshell 發送悄悄話 (56 bytes) () 05/11/2019 postreply 16:05:25

• 他竟然不怕被蜜蜂蜇，這本事是怎麽練出來的？ -數與形- ♀ 給 數與形 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/11/2019 postreply 16:46:34

• 據說養蜂人懂得蜜蜂習性，順著它們一般就不會被蜇。。 -pickshell- ♀ 給 pickshell 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/11/2019 postreply 17:12:16

• 是的。我看大家都對蜂蜜感興趣，也動了養蜂念頭，不過一天就放棄了，有圖為證 -米蘭之夜- ♂ 給 米蘭之夜 發送悄悄話 米蘭之夜 的博客首頁 (159 bytes) () 05/12/2019 postreply 08:04:00

• 自己鑒定難度太大啦 -viewfinder- ♀ 給 viewfinder 發送悄悄話 viewfinder 的博客首頁 (0 bytes) () 05/11/2019 postreply 18:10:40

• 是難，除非那種假得太離譜不高明的：） -pickshell- ♀ 給 pickshell 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/12/2019 postreply 05:25:15

• 阿拉在秦嶺山區工作過幾年。吃糖就藥靠蜂蜜。 -禦用文人- ♀ 給 禦用文人 發送悄悄話 (206 bytes) () 05/11/2019 postreply 13:03:27

• 是這樣的，自然過程 -成功的兔- ♀ 給 成功的兔 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/11/2019 postreply 13:28:58

• 俺家裏那瓶也成不透明的固體，得用勺子挖。 -pickshell- ♀ 給 pickshell 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/11/2019 postreply 16:10:28

• 固體是不是因為水分蒸發了？ -數與形- ♀ 給 數與形 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/11/2019 postreply 17:03:47

• 不是，應叫自然結晶。 -pickshell- ♀ 給 pickshell 發送悄悄話 (234 bytes) () 05/11/2019 postreply 17:29:41

• 秦嶺山區不知道是什麽花的蜜呢？ -viewfinder- ♀ 給 viewfinder 發送悄悄話 viewfinder 的博客首頁 (95 bytes) () 05/11/2019 postreply 19:03:42

• 百花蜜，油菜花蜜和漆樹花蜜。。。 -禦用文人- ♀ 給 禦用文人 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/12/2019 postreply 09:08:00

• 知識越多越痛苦 -致青春- ♀ 給 致青春 發送悄悄話 致青春 的博客首頁 (1680 bytes) () 05/11/2019 postreply 15:52:48

• 剛剛看了，實驗失敗 -致青春- ♀ 給 致青春 發送悄悄話 致青春 的博客首頁 (130 bytes) () 05/11/2019 postreply 16:01:39

• 看起來好像是水分太大，所以滲透。 -數與形- ♀ 給 數與形 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/11/2019 postreply 16:58:46

• 不知道，反正這兩瓶的味道沒覺得有啥不一樣 -致青春- ♀ 給 致青春 發送悄悄話 致青春 的博客首頁 (0 bytes) () 05/11/2019 postreply 17:37:24

• 哈哈，你真是勤快人兒，讚 -viewfinder- ♀ 給 viewfinder 發送悄悄話 viewfinder 的博客首頁 (0 bytes) () 05/11/2019 postreply 18:08:41

• 朋友是養蜜蜂的，他說蜂蜜自然結晶和含糖量有關，含糖量又和當年的氣候和花的品種有關。直接從他那裏拿的蜂蜜有結晶的也有不結晶的 -blueapple- ♀ 給 blueapple 發送悄悄話 blueapple 的博客首頁 (144 bytes) () 05/11/2019 postreply 22:38:15

• 蜂蜜含糖量肯定是極高的，主要與含什麽糖有關。含果糖比例高就不凝結，葡萄糖高就凝結。 -阿明.- ♀ 給 阿明. 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/12/2019 postreply 02:41:44

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