餐前喝一杯稀釋的蘋果醋，粥裏加入菜或適量醬油芝麻油，燕麥最好是steel cut

先吃別的東西最後喝粥。總的原則就是，不要空腹單獨吃carb，醋/纖維/脂肪/蛋白質和carb同吃起到延緩血糖上升的作用。另外，從吃第一口算起兩小時後測試血糖低於140。

還有一個理論，飯/粥放涼讓裏麵的澱粉轉化為抗性澱粉，吃的時候再回溫。身邊一個朋友把米飯先冷凍吃的時候再解凍，據他說有幫助，但我自己隻冷藏沒試過冷凍。

所有跟帖： 

• 因為一直喜歡喝粥，現在改為用一半小米加一半Oats steel cut 煮粥，其他的也在學習改進中，謝各位 -喜歡梅花3436- ♀ (0 bytes) () 02/02/2019 postreply 07:05:00

• 我也一直喜歡喝粥配小菜，如今因為這可惡的血糖問題不得不放棄一些 -夏陽- ♀ (74 bytes) () 02/02/2019 postreply 07:12:03

• 另外請問，普通小米與糯小米對血糖升高區別大嗎？ -喜歡梅花3436- ♀ (0 bytes) () 02/02/2019 postreply 07:13:06

• 沒有認真比較過，保險起見我是盡量避免“糯”的米 -夏陽- ♀ (0 bytes) () 02/02/2019 postreply 07:18:50