吃涼拌土豆絲,抄水斷生時間要短,然後衝涼再拌。這樣resistance starch比較多,有利血糖穩定。
所有跟帖:
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可否考慮切完絲,用清水浸泡?這樣澱粉多少會溶出一些。
-五小湖-
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11/03/2017 postreply
17:21:55
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炒酸辣土豆絲之前都用水浸泡的,剔除一些澱粉口感也比較脆
-夏陽-
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11/03/2017 postreply
19:05:38