能提供一些數據嗎？新鮮的生薑和腐爛的薑的黃樟素的含量區別和致癌性有何不同？

所有跟帖： 

• 一公斤薑含黃樟素500毫克。 -dudaan- ♂ (35 bytes) () 02/11/2017 postreply 12:13:31

• 熗鍋爆香，或水煮，有多少薑黃素深入到湯汁或油鍋裏？它的水溶性或油溶性特征如何，多少溫度下會被破壞？ -禦用文人- ♀ (125 bytes) () 02/11/2017 postreply 15:02:22

• 據說爛薑黃樟素含量高，但沒找到數據。杜編提供的數據也就是我能找到的。 -吃與活- ♂ (0 bytes) () 02/11/2017 postreply 14:14:10