我們大家在感恩宴上吃的都是山珍海味，大魚大肉。這些美食健康又營養，但吃多了也會覺得油膩。今天我送給大家一道爽口小菜，希望你喜歡。
這是我吃了幾年的小菜，全家都喜歡。以前隻是會吃，不會做，朋友總是做好了送一些過來。我問她怎麽做的，她也說不清楚，後來我發現這小菜是朋友的媽媽做的，朋友隻是吃現成的。今年夏天朋友一家回國，我帶著朋友的媽媽買了幾次菜，從阿姨那學到了小菜的製作方法。我自己也做了很多次，此次成功，把這個方法分享給大家。
食材：豆角，黃瓜，辣椒，薑，食用油，生抽，鹽，糖
做法：
- 把豆角放在燒開的熱水中，至斷生，撈出後放入冷水中，再瀝幹水分備用。
- 把黃瓜，辣椒和薑分別在熱水中焯30秒，撈出瀝幹水分備用。
- 鍋中放少許油，加入花椒，八角，出香味後離火，晾涼備用。
- 取另一口小鍋置火上，裏麵加入生抽（大約半瓶），少量鹽，2匙糖，燒開攪拌均勻，關火。
- 等所有的食材都涼後，開始裝盆。先在盆裏放豆角，然後再放黃瓜，辣椒，最後放上薑。?
6，把晾涼的醬油慢慢均勻的倒在盆裏，再把晾涼的油倒在表麵，蓋上蓋，放入冰箱，第二天你就可以吃了。
這些食材量的多少可以根據自己的喜好添減，喜歡吃辣的，可以多加辣椒。
小菜清脆爽口，口感豐富，味辣鹹甜適中。
小提示：1，2，料一定要瀝幹水分。
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