生活中的化學工程 - 考題28：三伏天鹽怎麽不返潮了？

來源: 我愛丁二酸鈉於 2016-11-11 06:24:22 [檔案] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (2042 bytes)

過去家裏麵買的大粒鹽（壓碎後炒菜用，如果是醃鹹菜就直接加），在三伏天會有返潮現象，即鹽表麵變濕；而研碎後的鹽粉末在三伏天也會結塊。

現在從超市買的鹽（細末）就沒有這樣的現象，哪怕是平攤在盤子裏也不返潮或結塊。

為什麽？