我愛丁二酸鈉
忘記過去意味著背叛
我故鄉離最近的海邊才不到19公裏，可是我上大學之前吃過的海鮮是：
1）蝦皮中的偶爾見之的大蝦，拉伸直了測量從頭到尾的長度不超過2.0cm（≤20毫米）；
2）麵條魚，新鮮的，長度一般為3~6cm；
3）鹹魚幹，長度一般為8~12cm；
4）唯一的一次，一個在北京當幹部親戚回老家，可能自己想吃吧，買了鮁魚（我老家叫燕魚），有半尺多長，家常熬的。我小學放學回家，中午居然吃上了真真正正的海魚，那是1973年的事兒。為了紀念第一次吃到的海魚，現在我們全家每年至少吃一次馬鮫（一種大型鮁魚），好在老婆孩子還算愛吃。
5）皮皮蝦，小時候吃過2~3隻，應該有吧。
6）螃蟹，應該吃過1~2次，與妹弟共享的。
聽老人講，過去吃海鮮，黃花魚和對蝦，都是一盆盆的買。我認為那是萬惡的舊社會。
好在，小時候有最便宜的海鮮吃，有充足的蛋白質、磷脂、鈣、碘的供應，我們那裏的人倒是不傻不呆，一直是文化大縣。河北省出生院士裏麵，我們縣的占20%左右，而我們縣總人口49萬占全省7200萬的0.7%，相差30倍；也是長壽之縣，百歲以上老人比例在全省最大。
第二次吃海鮮，是大一時的國慶節。1981年10月1日中午，去天津市裏的一個親戚家，有黃花魚吃，那是第二次吃真正的海魚，估計也是最後一次吃野生黃花魚。老爺子1942年十幾歲參加革命的知識分子幹部，現在身體仍然好好的。我每次探望老人家時，都帶些海鮮過去，也為了紀念我唯一吃的那頓野黃花魚吧。
改革開放了，生活好了，啥都有了，但更吃不起了。1981~1990，在天津市呆了近十年，見過大學食堂裏賣過兩三次海螃蟹，一個一兩左右的吧，4角錢一隻（那時候最貴的炒菜是3毛錢）。記得那時候市場上已經有水裏打著氧氣的活螃蟹。
80年代後期，瓊瑤小說風行，一看到講女主角要男主角去請吃海鮮，好羨慕！
以後四海為家，再到現在，螃蟹就吃的多去了。按順序：家鄉的河溝裏自己捉的小河蟹、渤海梭子蟹、鬼臉蟹、大西洋石蟹、大西洋沿岸一種無名小螃蟹、非洲西海岸長腿蟹、加拿大雪蟹、溫哥華大蟹、馬裏蘭藍蟹、阿拉斯加帝王蟹、日本蜘蛛蟹、鐵夾子（海紅）蟹、浙江（溫州）福建的膏蟹，海南島花蟹，漢沽紫蟹。我吃這些螃蟹，不是在豪華酒席宴上，都是在當地（出產地）吃，說實話並不貴，比中國豪華酒店的便宜3-20倍吧。
當然了，最好吃的是家鄉的梭子蟹。
言歸正傳，以下地方都以海鮮著名，請問在不發生事故的前提下，那些地方的海鮮最幹淨、安全、而且鮮肥？
1） 大連沿岸；
2）營口；
3）錦州；
4）秦皇島到曹妃甸一帶沿海；
5）天津渤海灣；
6）河北黃驊一帶；
7）山東萊州灣；
8）山東煙台威海一帶；
9）青島膠州灣；
10）青島外海；
11）連雲港一帶；
12）舟山群島一帶。
13）溫州
14）廈門
15）深圳
16）湛江
請從化學、流體力學的角度考慮。
1） 大連沿岸；
4）秦皇島到曹妃甸一帶沿海；
12）舟山群島一帶。
13）溫州
14）廈門
15）深圳
16）湛江
實際上，最幹淨的中國海鮮應該是台灣外海，釣魚島附近和南海的海鮮。
背景：黑潮（日本暖流）在菲律賓以東太平洋洋麵形成，浩浩蕩蕩一路向北，主要沿著台灣島以東的深海區流向日本列島，在琉球群島附近分為兩股。
一股沿著日本列島東側流向北海道以東洋麵，與千島寒流匯合形成北海道東漁場。
另一股繼續向北，主流穿過對馬海峽進入日本海，最後在北海道西側消失，並形成北海道西漁場。
北海道漁場是世界上第一大漁場。
第三小股暖流憑著慣性一直向北流入黃海，順著海溝進入渤海海峽北部，在曹妃甸一帶轉了一個U型灣，扭頭從渤海海峽中的廟島群島以南的淺海溝離開了渤海，然後擦著山東半島流向南方，在長江口把長江水推向舟山群島附近，因而形成了中國的最大漁場 - 舟山漁場。
黑潮有幾個特點：鹽度高、密度高、溫度高、水幹淨無汙染。冬天進入渤海的海水比周圍海水溫度高出10-20度，所以秦皇島港和葫蘆島港是幾乎不凍冰的，而大連港、營口港、煙台港、威海衛、渤海灣、萊州灣、膠州灣、青島外海、甚至連雲港是在嚴寒的冬季凍冰的。
如此說來，在中國北方沿海，隻有灤南、樂亭、昌黎、綏中、葫蘆島一帶的近海海水相對幹淨，海產品也相對幹淨（灘塗上的不算）。
至於天津渤海灣、山東萊州灣，遼西灣，等地的海產品，您可以嚐嚐鮮，最好不要太貪吃。遼河，灤河、海河、黃河流域差不多養活了3億人口，他們的吃喝拉撒睡、工業廢水都去哪了？（注：現在的灤河水都被天津用了，幾乎不流向樂亭和昌黎）。
所以，我每次回老家，回來時後車廂都裝滿老媽種的無公害（有蟲子）蔬菜和少汙染的海鮮。
至於黃海沿岸（山東、遼寧、蘇北）的海鮮，吃一些汙染沒有那麽大。
舟山群島周圍，還有一部分從台灣海峽流過來的第四股暖流，有一些稀釋效果的，而且舟山群島的海產品量大，吃起來相當放心。這樣講的話，冷凍海產品或者是來自舟山群島的、或者是中國漁船遠洋捕撈的、或者是進口的，要安全些。
不喜歡以上論點的網友請不要拍磚，海產品，按天津話說：借錢吃海貨，不算不會過（日子）。饞極了，忍不住，吃幾口無所謂。別天天吃就行。當然了，懷孕期間不能不忌口。
其實，最好吃的水產品是河豚。今年不止一次懷念年初在江陰吃的那份河豚。