簡單易做， 營養健康的無糖瑪芬（小鬆糕）二

  近幾年， 我喜歡上了做瑪芬，一是因為準備起來省時，快，不跟做蛋糕似的攪拌那麽精細；二是材料的添加比較隨意，你可以在裏麵放你自己喜歡的新鮮水果，果幹，果仁等。可以說，它是做起來簡單，吃起來喜歡。

 

   藍梅瑪芬

一料

11/2杯中筋麵粉

1/2杯玉米粉

2tsp泡打粉

1/4tsp鹽

二料

1/3杯食用油

1tsp新鮮檸檬汁

1tsp香草精

1杯牛奶

2個雞蛋

3tbsp蜂蜜（喜歡甜的）

三料

1/3杯核桃仁或碎杏仁

1杯（250毫升）藍梅

  把一料攪拌均勻，倒入二料裏麵，用勺子從邊往中間攪拌，稍微攪拌就好。

再把三料到入裏麵，攪拌幾下。

裝入烤杯，放入預熱好的烤箱裏，400度，26分鍾或烤出金黃色。

這是我做的藍梅瑪芬圖片

 

溫馨提示：

     1：做瑪芬不要朝一個方向攪拌，不要過度攪拌，稍微攪拌就好，這樣做出來的瑪芬才鬆軟。

    2：水果瑪芬容易壞，如果當天吃不了，可以裝盒放入冰箱裏，吃前在微波爐裏加熱30秒即可。