世衛組織：經常吃加工肉增加患癌風險 （ZT）

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世衛組織：經常吃加工肉增加患癌風險

• 3小時前

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Image caption 加工肉製品包括培根、香腸、火腿、蒜味鹹辣腸等。

世界衛生組織（WHO）在最新發表的報告中說，吃加工肉例如培根、香腸以及火腿的確可能增加患癌的風險。

 

報告說，一天吃50克的加工肉，也就是說不到兩片培根，可以增加患結直腸癌18%的幾率。

但至於紅肉“可能致癌”這個說法目前證據有限。

 

英國的建議說，吃過多的紅肉以及加工類的肉製品可能會增加腸癌的風險。

然而，英國衛生部說，紅肉也是健康飲食的一部分。

紅肉

紅肉包括牛羊肉和豬肉，它們的顏色比較深，因為它們所含的血紅蛋白和肌紅蛋白、鐵等比較高。

而加工肉製品由於不是鮮肉，因此為了延長其保鮮期都添加了一些防腐劑，或是使用了醃、熏以及鹽等處理手法。

加工肉製品包括培根、香腸、火腿、蒜味鹹辣腸等。

正是由於這種處理方法才增加了致癌的危險。

肉類是蛋白、B族維生素以及鐵、鋅等礦物質的良好來源。

英國衛生部的建議是可以吃比較健康的肉製品，比如瘦肉、瘦肉餡，少吃加工肉。

據英國飲食最新調查說，英國成年人每天平均吃71克紅肉。

而官方的建議是人們每天不應吃超過70克的紅肉，也就是說兩根香腸、或是兩片培根。

但可能許多人都超過這一限量，而且紅肉也富含飽和脂肪以及鹽。

當然，也有健康專家說，沒有哪一種單一食品可以致癌，關鍵是要均衡。

而最有害健康的則是吸煙，因為香煙中含有多種化學致癌物。

同時，要保持正常的體重，不要過度的飲酒等。

編譯：凱露/責編：董樂

所有跟帖： 

• 茹毛飲血最健康. -花椒- ♀ (0 bytes) () 10/26/2015 postreply 08:41:09

• 我素食，不沾魚肉蛋，３０多年沒看醫生，很少感冒。不過，我不建議別人學我。 -法眼- ♂ (0 bytes) () 10/26/2015 postreply 09:07:45

• 你又沒說你都吃些啥，想學也不知道怎麽學。我吃素後，經常餓得難受。吃飯時容易超量，更不好。 -我這是咋啦- ♂ (0 bytes) () 10/26/2015 postreply 09:26:18

• 你可以每天煮幾個紅棗吃。神氣足，就不會餓得難受了。 -法眼- ♂ (221 bytes) () 10/26/2015 postreply 09:40:02

• 牛奶算素食麽？ -吃與活- ♂ (0 bytes) () 10/26/2015 postreply 09:41:23

• 有人說牛奶不是素食；也有吃素的人也吃雞蛋。我不管那個，選擇適合自己的。 -法眼- ♂ (0 bytes) () 10/26/2015 postreply 09:47:07

• 這樣有道理，不為素而素。 -吃與活- ♂ (0 bytes) () 10/26/2015 postreply 10:06:52

• 您厲害。估計也和個人身體狀況有關。 在大原則指導下，自己找到合適自己的方式是最好的。 -我這是咋啦- ♂ (0 bytes) () 10/26/2015 postreply 09:42:53

• 對，找到合適自己的方式。要摸索，不以口感選擇食物，以身體的反應選擇食物。 -法眼- ♂ (0 bytes) () 10/26/2015 postreply 09:51:10

• 中醫那些滋補的東西都是素的 -coolcell- ♀ (44 bytes) () 10/26/2015 postreply 09:45:03

• 鹿茸，虎鞭，狗寶，，， -TBz- ♂ (161 bytes) () 10/26/2015 postreply 11:35:14

• 這些東西是催命的玩藝。 袁大總統就是白天吃這個、晚上縱淫色，折壽了。 -法眼- ♂ (0 bytes) () 10/26/2015 postreply 12:09:04

• 那麽處於青春期運動量教多的男孩該吃什麽來補充能量呢？ -數鴨子123- ♀ (0 bytes) () 10/26/2015 postreply 10:10:48

• 目前認為禽類魚類的肉，雞蛋，酸奶，豆類，堅果，都是很好的蛋白質來源。也別忘了蔬菜水果，很好的維生素和纖維來源 -吃與活- ♂ (0 bytes) () 10/26/2015 postreply 10:15:01

• 謝謝！：） -數鴨子123- ♀ (0 bytes) () 10/26/2015 postreply 10:19:26

• 喝，當然是喝。這俗話說得好'聽見蝲蝲蛄叫，還甭種莊稼啦' -吃與活- ♂ (142 bytes) () 10/26/2015 postreply 10:25:16

• 嗯，生命誠可貴，因愛可不活；若為美食故，腸癌亦可得 ：) -吃與活- ♂ (202 bytes) () 10/26/2015 postreply 10:46:29

• 癌症治療很貴的，沒錢怎麽看病啊？ -吃與活- ♂ (0 bytes) () 10/26/2015 postreply 10:58:41

• 大師免費看？？？ -TBz- ♂ (0 bytes) () 10/26/2015 postreply 11:36:22

• 喬布斯也是素食主義者，這世界走啥極端都不好，人的消化係統不同於牛羊，也不同於虎獅，人是雜食動物，均衡飲食最好。 -愛吃甜食- ♀ (0 bytes) () 10/26/2015 postreply 11:37:51

• 請注意時間有先後。 -大江川- ♂ (0 bytes) () 10/26/2015 postreply 11:43:55

• 他得病前一直是素食主義。得病後醫生還勸他要進食蛋白，不聽，快死了才聽醫生建議加了一點酸奶. -愛吃甜食- ♀ (0 bytes) () 10/26/2015 postreply 11:48:53

• 這個段子應該這樣寫---喬布斯的壽命應該是76歲，但由於他堅持素食，少活了20年；可能，喬布斯的壽命應該是36歲，但由於他堅持素 -愛吃甜食- ♀ (34 bytes) () 10/26/2015 postreply 11:54:45

• 謝謝討論。我是說，當代人類是雜食動物，但是，先肉食，再草食，後雜食。。。人類食性演化大致如此。 -大江川- ♂ (0 bytes) () 10/26/2015 postreply 12:54:01

• 據說Jobs後來是用Ornish飲食的，其實Ornish讓他立刻去手術他沒有聽。後來有人批評是Ornish飲食害死了他，有個老太 -吃與活- ♂ (966 bytes) () 10/26/2015 postreply 14:30:04

• 哈哈哈，我每月會吃一次這樣的早餐，然後午餐就skip了。現在那些文章都不能全信， -betadine- ♀ (95 bytes) () 10/26/2015 postreply 11:04:10

• 才22個人，人家看了800多篇文章，沒功勞也有苦勞：） -吃與活- ♂ (0 bytes) () 10/26/2015 postreply 11:29:34

• 哪裏輪得到我？ -吃與活- ♂ (0 bytes) () 10/26/2015 postreply 11:58:19

• 英文官方文件在此 -dudaan- ♂ (146 bytes) () 10/26/2015 postreply 11:07:30

• 一兩（50克）肉/天，增加18%患腸癌風險。似乎是想患癌，紅肉是多多益善啊：） -吃與活- ♂ (0 bytes) () 10/26/2015 postreply 11:27:35

• 關於素食與肉食之利弊，這個逐漸接近正論，以前多偽論。 -大江川- ♂ (0 bytes) () 10/26/2015 postreply 11:46:22

• 世界衛生組織也變成胡說八道的組織了。也是啊，這些人都是醫藥公司的代理人啊。。。 -happycow222- ♂ (0 bytes) () 10/26/2015 postreply 16:17:55