在健壇我多次提到過人體對不同食物的代謝是不同的，僅看食物熱量或消耗的熱量是摸象式的看法，因為人體的生化反應是相當複雜的。

所有跟帖： 

• 覺得人體是最複雜的了，如果有更好的measurement當然更好，但是現在available的隻有calories counti -貓狗大戰- ♀ (220 bytes) () 07/09/2015 postreply 09:00:07

• 你讀過The China Study嗎？這本書對熱量的消耗有很精彩的解讀。在以前的中國吃碳水化合物多的人所持熱量更高，可是不容易 -tournier- ♀ (413 bytes) () 07/09/2015 postreply 09:07:42

• 木看過 隔行如隔山，我看調研文章是sugar增肥 -貓狗大戰- ♀ (6 bytes) () 07/09/2015 postreply 09:10:06

• 我對營養學是業餘愛好:) 讀過不少書有興趣，實踐也多些而已。 -tournier- ♀ (0 bytes) () 07/09/2015 postreply 09:12:11

• 以前米飯多，肉少，動得多（走，騎車，家務如洗衣），現在米飯照吃，肉乳類大增，坐電腦前不動 -rancho2008- ♀ (0 bytes) () 07/09/2015 postreply 09:19:05

• 開個玩笑：減吃主食，肥得更快：）以前出過一大長篇說減少主食的後果。 -tournier- ♀ (0 bytes) () 07/09/2015 postreply 09:25:41