請問你們都用什麽油和醬油呢？

 

知道橄欖油好但又說它不耐高溫，隻能用來涼拌，那炒菜用什麽油好呢？我以前都用國內的醬油，後來聽說國產的不能用，就改用了 KIKKOMAN. 現在又聽說KIKKOMAN 是由轉基因黃豆釀的。那到底用什麽醬油才安全呢？真是無 所適從。請這裏的高人指點，謝謝！

所有跟帖： 

• 醬油基本不用 -隔夜菜吃得香- ♀ (22 bytes) () 03/15/2015 postreply 11:38:34

• butter 炒菜不好吃吧? 而且奶油不是飽和脂肪酸很高嗎？ -LL60- ♀ (0 bytes) () 03/15/2015 postreply 11:43:08

• 從不用butter炒菜 -隔夜菜吃得香- ♀ (180 bytes) () 03/15/2015 postreply 11:46:15

• clarified butter 是不是就是ghee？或者二者非常類似？ -益生菌- ♂ (0 bytes) () 03/15/2015 postreply 12:06:05

• 據說ghee比clarified butter好，但我沒感覺出來 -隔夜菜吃得香- ♀ (221 bytes) () 03/15/2015 postreply 12:08:30

• 照這樣道聽途說，什麽都不安全，隻能自己做了 -greentealipton- ♀ (201 bytes) () 03/15/2015 postreply 11:51:36

• 照你這麽說，吃地溝油也無所謂，那你就吃好了。 -LL60- ♀ (0 bytes) () 03/15/2015 postreply 12:05:54

• 你這理解力給跪了 -greentealipton- ♀ (97 bytes) () 03/15/2015 postreply 12:09:06

• 我再說兩句，樓主恐怕連自己做的都不敢吃了。 -TBz- ♂ (0 bytes) () 03/15/2015 postreply 17:37:33

• 除了Kikkoman （萬字牌）的醬油， 選擇麵很廣啊， 幹嘛在一棵樹上吊死呢？ -littlecat8- ♂ (210 bytes) () 03/15/2015 postreply 13:47:35

• 你用不用蛋糕粉，pan cake mix啥的，那裏也有黃豆油的，防不勝防 -rancho2008- ♀ (0 bytes) () 03/15/2015 postreply 13:56:35