怎樣吃 nuts and seeds 才不會傷身體

讀過的許多書裏都強調 nuts and seeds 生吃，並且最好在水中浸過 12-24 小時再吃。為什麽呢？

找到一個比較簡明扼要的回答與大家分享。感興趣的人可以自己再去深究。

Need to remove phytic acid in nuts and seeds. 

Phytic acid blocks minerals absorption. It tightly binds phosphorus and blocks its bioavailability. It can also bind with and block zinc, calcium, and iron from the body and inhibit enzyems that are needed to digest food.

所有跟帖： 

• 你真講究 -隔夜菜吃得香- ♀ (206 bytes) () 03/08/2015 postreply 04:53:59

• 不是講究，是有人認為 nuts and seeds 是健康的食品就多吃，結果發現了這個問題。這是一些人的教訓，我隻是提醒 -tournier- ♀ (138 bytes) () 03/08/2015 postreply 04:58:41

• 我覺得什麽都吃一點，堅持鍛煉，生活自理，這是最好的健康方案。 -隔夜菜吃得香- ♀ (539 bytes) () 03/08/2015 postreply 05:10:28

• 還是要知識和實踐，不能想當然。飲食對健康的巨大影響力是我和家人的親身體驗，所以才會這麽重視它。 -tournier- ♀ (6 bytes) () 03/08/2015 postreply 05:13:32

• 輕鬆一下, 分享一段我非常迷戀的電影配樂。希望你喜歡：）我錄製它10遍放在汽車裏，聽不夠。 -tournier- ♀ (240 bytes) () 03/08/2015 postreply 05:24:06

• 你是指raw nuts吧？ rosted nuts 是否也需要浸泡呢？ -wudu- ♀ (0 bytes) () 03/08/2015 postreply 05:55:22

• 是的。nuts 最好生吃，浸泡以後生吃。以後說到食物中酶的時候會詳細談為什麽。 -tournier- ♀ (6 bytes) () 03/08/2015 postreply 05:57:41

• SS -yunmama- ♀ (0 bytes) () 03/08/2015 postreply 09:54:39

• 嗯，那就不要看。自己看著辦最好：) -tournier- ♀ (0 bytes) () 03/08/2015 postreply 18:40:48

• ^_^感覺你比較好糊弄，隨便弄點什麽5盤一套的古典鋼琴曲給你，就能讓你快活的不得了 -隔夜菜吃得香- ♀ (75 bytes) () 03/08/2015 postreply 06:41:14

• 笑死了，就喜歡逗你說話。我可是超級大影迷，所以對電影配樂非常感興趣，收藏了不少作品。 -tournier- ♀ (102 bytes) () 03/08/2015 postreply 06:49:04

• SS -yunmama- ♀ (0 bytes) () 03/08/2015 postreply 09:41:21

• 隔夜菜，你今天心情好點嗎？ -小團員- ♀ (0 bytes) () 03/08/2015 postreply 10:21:41

• 嗯，好多了，謝謝你。今天雖然沒有學習，但完成了好多非常重要的事情。生活一定要有奔頭，哪怕目標尚未實現。 -隔夜菜吃得香- ♀ (0 bytes) () 03/08/2015 postreply 12:18:18

• 同意。植物種子在不具備發芽條件下，種子內部的酶抑製成份會一直起作用，以防止種子變壞。泡水後種子發芽條件成熟，酶抑製成份自動失效， -順其自然好- ♂ (0 bytes) () 03/08/2015 postreply 09:59:30