我也有同樣問題,本人有輕度的糖尿病。但是查閱了紅薯(白薯)的GI值,有60-70左右,比糯米低,但是比 Basmati 米還高。
所有跟帖:
• 紅薯類的纖維還是可取的。。。 -禦用文人- ♀ (0 bytes) () 02/10/2015 postreply 14:35:07
• 這話俺愛聽:),不過不是指薯皮吧?番薯皮俺都不吃滴。 -白兔媽- ♀ (0 bytes) () 02/10/2015 postreply 14:44:20
• The GI of a 150-g sweet potato, boiled with its skin for 30 minu -禦用文人- ♀ (124 bytes) () 02/10/2015 postreply 15:09:47
• 為什麽仍掉皮? -愛吃肉的胖子- ♂ (0 bytes) () 02/10/2015 postreply 20:48:27
• 本壇的杜編的老帖登載過,紅薯皮會受黴菌汙染,含有番薯酮,這種東西具有肝髒毒性。 -禦用文人- ♀ (0 bytes) () 02/10/2015 postreply 21:36:34
• 受汙染的能看出來,皮黑,味苦,不能吃。不過一般的紅薯沒事。 -愛吃肉的胖子- ♂ (0 bytes) () 02/11/2015 postreply 11:23:32
• 皮不好吃呀,烤得還可以,蒸與煮的皮難咽下去:(/ -白兔媽- ♀ (0 bytes) () 02/10/2015 postreply 22:42:39
• 紅薯皮不能吃,土豆皮能吃。。。 -禦用文人- ♀ (0 bytes) () 02/11/2015 postreply 00:17:20
• 問文醫生:土豆皮有益嗎,如果吃的話?再問: 有機蘋果俺削皮吃因擔心外邊有蠟保護層,朋友說浪費了營養,帶皮吃有問題嗎?謝! -wanchen- ♂ (0 bytes) () 02/11/2015 postreply 08:53:15
• 美國人認為土豆皮含有纖維和鉀鹽,不應扔棄。有機蘋果的皮裏不含有農藥,可以吃,且富有維生素和纖維。 -禦用文人- ♀ (0 bytes) () 02/11/2015 postreply 13:04:15
• 太過了,所有紅薯都受汙染了? -愛吃肉的胖子- ♂ (0 bytes) () 02/11/2015 postreply 11:25:14