談到山核桃。去年大年，我收了大約有20-30斤。我的加工方法如下：

洗幹淨後，鹽水小火煮過夜，然後烘箱裏烘幹即可。
這裏的山核桃不如杭州的山核桃，主要是殼厚堅硬。其他沒什麽兩樣。
現在快到小秋收季節了，祝大家多多收集，享用。
關於收小核桃，杭州郊縣臨安昌化，是打小核桃。我是等刮風天後，地上撿的。

所有跟帖： 

• 饞人呀 -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 10/06/2014 postreply 16:23:43

• 你們說的山核桃，是不是上海的小核桃？ -TBz- ♂ (521 bytes) () 10/06/2014 postreply 16:35:51

• 就是啊 -薛成- ♂ (0 bytes) () 10/06/2014 postreply 16:45:38

• 在樹林裏隨便撿嗎？ -禦用文人- ♀ (0 bytes) () 10/06/2014 postreply 16:40:08

• 家裏後院。 -薛成- ♂ (0 bytes) () 10/06/2014 postreply 16:45:55

• 可能是美國人嫌麻煩，不吃。 -薛成- ♂ (0 bytes) () 10/06/2014 postreply 16:47:45

• 橡子的可能性大 -天兒晴了- ♀ (0 bytes) () 10/06/2014 postreply 16:50:26

• 我這裏橡樹果實掉了一地，自己對自己說：橡樹榛子吃了便秘，就忽略了。嗬嗬嗬。。。 -薛成- ♂ (0 bytes) () 10/06/2014 postreply 16:52:51

• 韓國店有橡子涼粉賣，是苦的。 -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 10/06/2014 postreply 16:58:00

• 狗來一段 -薛成- ♂ (1031 bytes) () 10/06/2014 postreply 17:18:58

• 榛子才好吃呢，不便秘。對我來說它還幫助我那啥呢。 -天兒晴了- ♀ (0 bytes) () 10/06/2014 postreply 17:02:06

• 記得以前憶苦思甜有人說橡子麵嗎？奧，你可能那時還小。 -薛成- ♂ (0 bytes) () 10/06/2014 postreply 17:09:20

• 就是榛子樹啊。我也特別喜歡，去年的存貨到現在還有，能接上茬了。 -天兒晴了- ♀ (0 bytes) () 10/06/2014 postreply 17:10:31

• 別搞錯，那不是橡子，長得很像。 -薛成- ♂ (0 bytes) () 10/06/2014 postreply 17:11:55

• 我分得清。:-) -天兒晴了- ♀ (0 bytes) () 10/06/2014 postreply 17:14:51

• 咋教啊？教你吃吧，吃多了自然啥都認得了。:-) -天兒晴了- ♀ (0 bytes) () 10/06/2014 postreply 17:02:51

• 我上周去果園摘蘋果，看見人家有栗子樹，恨不得就住那樹下等著揀栗子。 -天兒晴了- ♀ (0 bytes) () 10/06/2014 postreply 17:12:24

• 榛子還好，買的不容易有壞的；栗子經常買到壞的，還是從樹下揀放心 -天兒晴了- ♀ (0 bytes) () 10/06/2014 postreply 17:14:08

• 如何認啊？貼個圖吧，我家院子有核桃樣的樹，肉是苦的 -longnv- ♀ (0 bytes) () 10/06/2014 postreply 16:42:39

• 看閩姑的貼，有圖。 -薛成- ♂ (0 bytes) () 10/06/2014 postreply 16:46:42

• 山核桃有單寧，是苦澀的，所以煮過夜。 -薛成- ♂ (0 bytes) () 10/06/2014 postreply 16:49:18

• 我是因為，有美國朋友告訴我，這果實可以吃，就敲開了一看，啊，這不是小核桃嗎？於是。。。。。 -薛成- ♂ (0 bytes) () 10/06/2014 postreply 16:50:46

• 一般來講，吃貨絕等不到要人教。。。 -天兒晴了- ♀ (0 bytes) () 10/06/2014 postreply 17:05:37

• 好，試試。costco買了一大袋放冰箱裏不知道壞了沒有 -Manymore- ♀ (0 bytes) () 10/06/2014 postreply 17:24:18

• 正在考慮怎麽才能搞到中國的小核桃樹呢 -周遊列國逍遙人生- ♂ (0 bytes) () 10/06/2014 postreply 18:44:53

• 有圖片可以瞄瞄嗎 -545f- ♀ (0 bytes) () 10/07/2014 postreply 15:38:50