俺也不太清楚具體的罪魁禍首是誰。隻是知道美式快餐業走到那兒，那兒就遭殃。日本有統計數字，美式快餐業前後對比。

所有跟帖： 

• 現在不都禁止trans fat 了麽？我認為豬油, 黃油吃一點沒啥不好，至少是天然食物， -betadine- ♀ (112 bytes) () 07/25/2014 postreply 19:49:13

• 美式快餐業主要使用的油是 Shortening。。。 -禦用文人- ♀ (0 bytes) () 07/25/2014 postreply 19:54:17

• Shortening 是 hydrogenated vegitable oil , 含有trans-fatty acids. -betadine- ♀ (0 bytes) () 07/25/2014 postreply 20:06:26

• 是這樣。現在我都不買那些人造黃油，人造糖，壞處更大 -Manymore- ♀ (0 bytes) () 07/25/2014 postreply 20:20:22