我自己從小到大都不吃肥肉,通常食品也以素為主,肉、魚、蝦類也吃,但量不多。水果吃得滿多。可是九年前檢查 身體居然膽固醇高。從此飲食更加注意,但膽固醇一直降不下來。現在還是維持著我的飲食習慣。雖不吃肥肉,但喜歡吃西安有名的肉夾饃。而且感覺肉加饃裏麵少了肥肉和肉皮,口感就差多了。可因為我的膽固醇高,隻好吃口感差的了。現在,看到這一篇顛覆我許久以來的觀念。對否?錯否? 請教大家了。如果真如鄭智城所說,豬油是好的膽固醇,那我以後吃肉夾鏌時就可以放心地 吃口感好的了。
【現在人人都吃瘦豬肉,不吃肥肉,
反而心髒病發病率還大幅上升呢?其中必有一些東西是不對的。】
放棄傳統的豬油導致國人健康每況愈下!鄭智城:中國人祖祖輩輩都是使用豬油,一直都相安無事,
人人都很健康。唯一的疾病就是營養不良和戰爭或者自然災害。
但自從五四運動以來,中國人開始拋棄傳統,接受西學,科學了,
就把祖先的優良傳統都拋棄了,比如說豬油,
采用各種更加健康的植物油或轉基因油,
結果現在心髒病反倒成為第一大殺手。
放棄傳統的豬油導致國人健康每況愈下.為什麽以前食用豬油的時候,大家都很健康,
買豬肉的時候如果給的肥肉少一點還跟張屠戶急紅了眼。
現在人人都吃瘦豬肉,不吃肥肉,反而心髒病發病率還大幅上升呢?
其中必有一些東西是不對的。
於是我就專門查了查豬油的用途,發現豬油簡直是個寶貝。
食療必用。
首先,豬油的性質是甘,微寒,無毒。
它的第一個功能就是解毒,能夠解斑蝥,芫青毒,解地膽,亭長,
野葛,硫磺毒,諸肝毒。
現在不是總是擔心黑心商戶在食物裏添加了硫磺嗎?不怕,
多吃豬油就行。
豬油的第二個功能是解五種疸疾,
黃疸,穀疸,酒疸,黑疸,女勞疸,還有這幾種疸疾帶來的水腫。
這五種疸疾,其中就包括了現代的癌症,
所以癌症水腫用豬油也可以化解。因為豬油能夠“利腸胃,通小便,
利血脈,散宿血”。比如說小便不通,現在科學的做法就是要插尿管,
科學是科學,但是病人的尊嚴和隱私都隨著下水道排走了,
中醫的做法就是用肥豬肉一斤,水二升,煎三沸,飲之立通。
大家在急吼吼上醫院請小護士給插尿管之前,不妨先試試這個辦法。女人婦科炎症,白帶惡臭,用豬油60毫升,
酒100毫升,煎沸頓服。還有解“諸肝毒”,比如說有些魚(河豚)或者海魚,
肝髒毒素很強,誤食就有性命之虞。不怕,頓服豬油一升即可。老人家年紀大了,總是咳嗽,用肥豬肉四兩,煮百沸,切,
和醬,醋,食之。產婦產後虛汗,豬油,薑汁,蜂蜜各200毫升,
酒100毫升,煎10沸,每次服用一茶匙。還有以前說過的,孫思邈的經驗方,豬油加人參,煎煮後,
每天一勺,治老人癡呆症如神(日記千言)。還有更多的用途,這裏就不一一贅述了。總之,豬油是個好東西,
祖宗之訓不可廢。
沒錯,豬油其實是優秀的膽固醇(
HDL)鄭智城
上個星期。 我寫了一篇文章,
談及中國人的傳統食用油,豬油,對人體的諸多效益。
結果由於觀點太具顛覆性,導致輿論大嘩,友邦驚詫,
所以今天我想再深入探討一下。
沒錯,豬油其實是優秀的膽固醇(HDL)(HDL,high density lipoprotein,高密度脂蛋白的英文簡稱,
學過西醫生理學的同學應該知道,這是一類對人體有益的脂蛋白,
相對於LDL,low density lipoprotein低密度脂蛋白而言。----
yiyitongxiu無事閑人)豬油令國人避之尤不及的原因,很大程度上是由於膽固醇這個東西。
都怕豬油裏膽固醇太多,導致堵塞血管,輕則中風,
重則心髒病急發而死。但實際情況卻是,
西方科學界早已對膽固醇開始了重新認識,
開始反思對膽固醇的非理性恐慌造成身體健康的負麵影響。
這方麵的研究和著作其實已經是汗牛充棟那麽多。
最近美國有一本暢銷書,叫做“Grain Brain”,其中就專門深入研究了膽固醇對人體的作用。該書作者發現,膽固醇對於我們大腦的正常功能至關重要。
它也是大腦內具有保護作用的抗氧化物質之一。
人體以膽固醇為原料合成維生素D。
後者也是維護大腦健康的重要物質。此外,
膽固醇還是人體內主要性激素的前體分子,包括雌激素、
孕激素及雄激素,它們都與我們大腦的功能有著很重要的聯係。盡管大腦隻占人體重量的2~3%,但是,
大腦中的膽固醇卻占了人體總膽固醇量的25%之多。不難想象,
膽固醇在維護大腦功能的健康中扮演著極為重要的角色。簡單的說,沒有膽固醇,就沒有腦汁,沒有腦汁就沒有智慧,
沒有激素也就沒有“性福”。
已有一項研究發現,
79歲以上老年人中膽固醇最高者,
其老年癡呆症的發病風險要低約70%之多。
美國約翰霍普金斯大學老年研究中心幾年前在《神經內科學雜誌》
上報告了這一研究結果。無獨有偶,大家如果Google一下“紅燒肉”和“長壽”
兩個詞,就會發現下麵這個事實: 江蘇年紀最大的老人今年115歲,
其長壽秘方就是三餐都要吃紅燒肉。一項關於北京市40名百歲老人飲食和生活習慣的調查發現,
有30人特別喜歡吃紅燒肉,幾乎每天都吃,
但這些老人的甘油三酯、膽固醇都不高,未發現高血脂、
動脈粥樣硬化、冠心病、糖尿病等。長壽老人都愛吃紅燒肉。為什麽會這樣呢?正如我前一篇文章所說的,豬油有“利血脈,
散宿血”的功能,什麽叫利血脈?也就是說有利於血管健康,
不會導致血管壁的垃圾堆積。用句現在科學的術語來解釋,
豬油簡直就是”好的膽固醇“,HDL,
既能夠合成製造人體必需的激素和腦汁,又能夠保護血管,
確保血管保持彈性和暢通無阻。
什麽叫散宿血(
藥王孫思邈說豬油能夠“破冷結,散宿血”)?就是有腫瘤,
有瘀血,豬油都能夠把它消掉。現在這麽多女人有子宮肌瘤,
是不是和科學界對豬油進行了妖魔化有很大關係呢?西醫不是一直提倡每天服用阿司匹林來預防心髒病嗎?
還吃什麽阿司匹林啊,就每天吃豬油不就行了嗎?
免費的自然的東西不用,偏偏用有副作用的化學藥,這不是有病嗎?中醫經典【聖惠方】其中有一個偏方,女人產後胎盤殘留,
現在的通行做法是刮宮,聽起來都讓人打冷顫。
但是如果用豬油一兩,水一盞,煎五七沸,服之當下。綜上所述,要想不得老年癡呆症,
要想不得癌症長惡性腫瘤和子宮肌瘤,要想得到長久的“性福”,
把家裏的轉基因油都換成豬油吧。(本文轉載自 鄭智城的博客
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