耐心看完辯論,更相信low carb diet的科學性和合理性

辯論雙方在以下二點上有一致性: 1. 推崇主張plant-based whole food; 2. "總熱量攝入"是受控製固定的。其實, 對這二點, 都早已經有共識, 不應該再有爭議! 否則, 雞同鴨講, 根本無法辯論。

不過, Dr. Campbell在correlation與causation上, 似乎不能自圓其說! (幾年前, 讀過一些質疑China Study一書的評論)。另外, 邏輯性上似乎也有欠缺, 老先生把high protein 與high fat二者混淆等同起來。

在飲食指導的實踐上, 光懂醫學或者光懂營養學的, 都有很大的局限性。 目前, 隻有既懂醫學, 同時對營養學的新進展有所鑽研, 並能獨立思考的人, 才有指導意義!

可惜的是, 這樣的人極其稀少!  更多的是, 要麽盲目誤信"膽固醇引起心髒病", "紅肉不健康", "吃脂肪長脂肪"之類, 要麽隻知道"胰島素降血糖", 而不知道"胰島素是儲存(調控)脂肪並維持生命的激素"這一胰島素的首要功能, 更不知道人體細胞的insulin/leptin resistance倒底是怎麽一回事(像必要性和危害性), 等等之類。

不如問一問養豬的農民, 大肥豬在養大養肥的過程中, 用了什麽豬飼料? 幾乎全是穀物類的!


 

所有跟帖： 

• 大多數人的食物成分裏的碳水化合物太多。。。 -禦用文人- ♀ (0 bytes) () 12/20/2013 postreply 10:34:23

• 跟你抬個杠哈，嗬嗬。 -惡俗老狼- ♂ (404 bytes) () 12/20/2013 postreply 10:41:40

• 讚同。健康飲食應該是多纖維，低糖，低脂，多品種，任何走極端的做發都不可取。 -曉雨1- ♀ (0 bytes) () 12/20/2013 postreply 11:14:31

• 問曉雨好！ -惡俗老狼- ♂ (22 bytes) () 12/20/2013 postreply 11:22:57

• 謝謝老狼，U2. -曉雨1- ♀ (0 bytes) () 12/20/2013 postreply 11:39:18

• 我現在的飲食裏carb:protein=1:1 each about 40% -Bluebell- ♀ (151 bytes) () 12/20/2013 postreply 12:08:50

• 讚成介個比例 -禦用文人- ♀ (0 bytes) () 12/20/2013 postreply 12:12:06

• 這樣的比例，蛋白質提供的熱量比例太高了。正常由蛋白質提供的熱量應該是隻占10-15%。 -大海- ♀ (157 bytes) () 12/20/2013 postreply 21:11:45

• 我覺得雖然日本人吃米飯占很大比例，可絕對數量還是少。 -Manymore- ♀ (0 bytes) () 12/20/2013 postreply 13:35:05

• 是地！根本吃不飽。。。所以長壽 -禦用文人- ♀ (0 bytes) () 12/20/2013 postreply 14:15:11

• 那是美國的日本人了。都說去日本點餐吃不飽 -Manymore- ♀ (0 bytes) () 12/20/2013 postreply 19:26:02

• 去日本點餐一定要點“定食”，包括色拉，主菜，醬湯，醬菜，米飯和水果，肯定能吃飽。千萬不能點 -betadine - ♀ (24 bytes) () 12/20/2013 postreply 20:10:30

• 其中米飯一般也就是一小碗 -Manymore- ♀ (0 bytes) () 12/20/2013 postreply 20:20:49

• 米飯可以點“大盛り" 大碗飯，日本人很節約，不浪費。你要是客氣的話、就要餓肚子了。 -betadine - ♀ (0 bytes) () 12/20/2013 postreply 20:30:46

• 嗯，長見識了：）） -Manymore- ♀ (0 bytes) () 12/20/2013 postreply 20:38:30

• 人每平方公裏人口覆蓋率不也是全世界第一。隻是說他們吃的量少，沒說到講究不講究。瓶瓶罐罐盤子碗顯然日本人是用得最多的 -Manymore- ♀ (0 bytes) () 12/20/2013 postreply 20:19:55

• 他們吃的絕對不少，沒有油水（天麩羅除外）倒是真的，他們連早餐都是吃米飯的還有魚，納豆、等等。 -betadine - ♀ (0 bytes) () 12/20/2013 postreply 20:25:30

• 其實整體吃少了就健康長壽。節食的除外，我們大多數人還是吃太多了。 -Manymore- ♀ (0 bytes) () 12/20/2013 postreply 21:14:42

• 是啊是啊，尤其是丼，很塞胃的，現在年紀大了，吃不動了。很懷念四ツ穀那一帶的各式餐館。 -betadine - ♀ (0 bytes) () 12/20/2013 postreply 20:19:58

• 同意，日餐素淨講究配色擺飾精致，還有 -隨意- ♀ (124 bytes) () 12/20/2013 postreply 20:20:04

• 這多有錢的人才會吃撐著啊：）） -Manymore- ♀ (0 bytes) () 12/20/2013 postreply 21:26:57

• 謝謝，很有美式日餐特征~~，估計禦醫肯定能吃飽~~ -隨意- ♀ (0 bytes) () 12/20/2013 postreply 21:53:10

• 我不吃生魚。。。 -禦用文人- ♀ (0 bytes) () 12/21/2013 postreply 00:13:14

• 日本人喝酒很厲害的，酒喝多了，沒有多少胃口吃米飯。我以前單位的部長，天天下班後去居酒屋 -betadine - ♀ (34 bytes) () 12/21/2013 postreply 05:53:41

• 就是這樣的。我不喝酒，一般就點定食，紐約日本餐館的量不少啊，肯定能吃飽。可惜我不會貼PP。 -betadine - ♀ (0 bytes) () 12/21/2013 postreply 06:34:21

• 給喝酒的人準備的：） -betadine- ♀ (0 bytes) () 12/21/2013 postreply 08:17:38

• 多low才算low？ -Bluebell- ♀ (0 bytes) () 12/20/2013 postreply 12:10:05

• 產生了酮體可知碳水化合物攝入不足。。。因人而異 -禦用文人- ♀ (0 bytes) () 12/20/2013 postreply 12:17:56

• 產生了酮體好嗎？ -yogaflow- ♂ (0 bytes) () 12/20/2013 postreply 15:00:22

• 產生了酮體不好。 但是對於癲癇病人，產生了酮體好。。。 -禦用文人- ♀ (188 bytes) () 12/20/2013 postreply 18:06:52

• 酮體產生很好啊，正好燃燒脂肪，更有效率 -Manymore- ♀ (0 bytes) () 12/20/2013 postreply 20:06:22

• 酸中毒了怎麽辦？長期的話，肯定對機體有害。 -betadine - ♀ (0 bytes) () 12/20/2013 postreply 20:12:40

• 一般健康人不會酸中毒，糖尿病人尤其是一型的才要格外注意。Ketosis 和Ketoacidosis不一樣。 -Manymore- ♀ (0 bytes) () 12/20/2013 postreply 22:18:48

• 酮體是酸性的，正常機體會有緩衝係統來糾正酸堿度，短期貌視無害，但是長期血液中酮體濃度高 -betadine - ♀ (170 bytes) () 12/21/2013 postreply 06:10:26

• 正常飲食，應該是60-70%的熱量由碳水化合物提供，10-15%的熱量由蛋白質提供，20-25%的熱量由脂肪提供。 -大海- ♀ (0 bytes) () 12/20/2013 postreply 21:16:45

• 感謝由你提供的video -potion- ♂ (0 bytes) () 12/20/2013 postreply 16:30:49