lard 不是反式脂肪酸(trans fat)？

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• lard是豬油,是飽和脂肪酸.不是反式脂肪酸(trans fat).而trans fat是不飽和脂肪酸． -閩姑- ♀ (0 bytes) () 11/09/2013 postreply 07:48:42

• 這裏賣的Lard都是人造的，估計有點兒懸。 -betadine - ♀ (0 bytes) () 11/09/2013 postreply 07:51:01

• 是嗎?我不知道呢.小時候常空口吃熬過油的豬油渣或很香的豬油渣麵. -閩姑- ♀ (0 bytes) () 11/09/2013 postreply 08:01:46

• 我在超市看過Lard，不是人造的，但問題是美國用瘦肉精 -dudaan- ♂ (27 bytes) () 11/09/2013 postreply 16:04:47

• 超市賣的lard難道不是人造的？ 沒有一點兒豬油味，而且隻放在普通貨架上出售（ 沒放在冰箱裏）。 -betadine - ♀ (16 bytes) () 11/09/2013 postreply 17:07:13

• 可能是氫化豬油，有氫化的（很硬，不需要冷藏）、半氫化的和非氫化的（最軟） -dudaan- ♂ (83 bytes) () 11/09/2013 postreply 19:12:37

• 注意，即使是氫化豬油也不是反式脂肪 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 11/09/2013 postreply 19:45:06

• 即使不是人造豬油，豬油在氫化過程中就有反式脂肪產生。自己熬的豬油才是zero trans fat. -betadine - ♀ (175 bytes) () 11/10/2013 postreply 00:48:47