這是現在的富貴湯。老廣東的湯放不起這些高級食材

來源: selling 於 2013-09-04 16:39:59 [] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (0 bytes)
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• 骨頭湯也一樣，久燉之後，油脂氧化，產生哈喇味。 -TBz- ♂ 給 TBz 發送悄悄話 TBz 的博客首頁 (0 bytes) () 09/04/2013 postreply 23:05:22

• 日式拉麵湯也一樣，骨髓裏的油脂久燉被氧化，也有哈喇味 -TBz- ♂ 給 TBz 發送悄悄話 TBz 的博客首頁 (0 bytes) () 09/04/2013 postreply 23:07:57

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