做對比實驗？我覺得 chickpea 最難煮軟

來源: 喜歡簡單2023 於 2024-12-30 12:08:10 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (541 bytes)

我一般用個小塑料盒泡 chickpea 3天後才煮

如果你覺得 蓮子 難煮軟，可以試試先將 蓮子 泡水3天，然後加入其他豆類一起煮。泡 蓮子 的水一起加入去煮。

高壓煲煮豆類時，我是分2次煮。chickpea 先泡水3天，煮前洗幹淨，與其他計較硬的材料先高壓煮 30分鍾，等自然減壓後，加入其他容易煮軟的材料（例如花生和綠豆），高壓煮15分鍾。燕麥 可以在減壓開蓋後加入，煮開就好。

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