分享一個天然降糖菜品

就是很普通的涼拌黃瓜和紅洋蔥。我有一次買了很多小黃瓜，需要趕緊把它們吃掉就去網上搜尋食譜，才“遇見”這個菜品的。做法超級簡單，小黃瓜切片，洋蔥切絲，加點鹽糖，白醋醃一下，再灑一點不太辣的辣椒麵。半個小時之後就可以吃了。這兩種蔬菜真是絕配啊。首先顏值很好，翠綠加淺紫色，其次味道很不錯，酸酸甜甜的。最驚喜的是能幫助控製餐後血糖。我連續兩天吃同等份量的米飯和肉菜，蔬菜選擇一天是炒小白菜，一天是涼拌黃瓜加洋蔥。餐二血糖是145 對100。我覺得這個差距必須歸功於這個小菜。 

所有跟帖： 

• 不用格外放糖想甜味Balsamic vinegar替代白醋就行 -夏陽- ♀ (0 bytes) () 12/03/2024 postreply 13:50:00

• 我不喝那個汁兒，所以這點糖的攝入量很小。 -Shine20- ♀ (0 bytes) () 12/03/2024 postreply 14:43:30

• 你們查血糖的器材在哪裏買的？ -田牛妹1- ♀ (0 bytes) () 12/03/2024 postreply 14:03:59

• 就是普通的紮手指尖測血糖的。 -Shine20- ♀ (0 bytes) () 12/03/2024 postreply 14:44:15

• 白蔥頭也有效嗎？還是必須紫色的？ 我很喜歡吃生紫蔥頭，不用蘸料 -lucky_rain- ♀ (0 bytes) () 12/03/2024 postreply 14:16:52

• 沒試過白蔥頭。感覺紅蔥頭是不是要更甜更脆一點兒，所以好吃？ -Shine20- ♀ (0 bytes) () 12/03/2024 postreply 14:45:14

• 估計是醋起的降糖作用，我看有視頻做的喝蘋果醋的降糖比較 -Dayi- ♀ (0 bytes) () 12/03/2024 postreply 14:29:52

• 有可能哈。 -Shine20- ♀ (0 bytes) () 12/03/2024 postreply 14:45:45

• 就一次？能說明問題嗎？怎麽也得這樣實驗一個月甚至更長時間吧？ -我愛梔子花- ♀ (0 bytes) () 12/03/2024 postreply 16:14:28

• 降糖效果我不知道怎麽樣 -cxyz- ♀ (180 bytes) () 12/03/2024 postreply 16:18:41

• 我吃土豆，牛油果蔬菜水果沙拉，餐後血糖也挺低的，幾乎都有red onion, 但沒黃瓜，會加檸檬汁 -杏核眼- ♀ (0 bytes) () 12/03/2024 postreply 19:48:05

• 看到過說醋泡洋蔥保健效果好 -cxyz- ♀ (70 bytes) () 12/04/2024 postreply 03:14:11

• 估計中東人沒有糖尿病的風險，因為她們飲食裏檸檬汁特多。 -lucky_rain- ♀ (0 bytes) () 12/04/2024 postreply 06:07:46

• 主要是東亞人的基因問題。亞洲人得糖尿病基因變異率大大高於歐美人。而且住在美國的亞裔人比住在他們本土的得糖尿病概率更高 -mimifan- ♀ (0 bytes) () 12/04/2024 postreply 07:26:40

• .不用自己實驗，先吃富含纖維的，和酸的食物, 會減緩澱粉消化，所以飯後血糖峰值會低。 -Ridetolight- ♂ (0 bytes) () 12/04/2024 postreply 07:54:05