分享一個天然降糖菜品

就是很普通的涼拌黃瓜和紅洋蔥。我有一次買了很多小黃瓜，需要趕緊把它們吃掉就去網上搜尋食譜，才“遇見”這個菜品的。做法超級簡單，小黃瓜切片，洋蔥切絲，加點鹽糖，白醋醃一下，再灑一點不太辣的辣椒麵。半個小時之後就可以吃了。這兩種蔬菜真是絕配啊。首先顏值很好，翠綠加淺紫色，其次味道很不錯，酸酸甜甜的。最驚喜的是能幫助控製餐後血糖。我連續兩天吃同等份量的米飯和肉菜，蔬菜選擇一天是炒小白菜，一天是涼拌黃瓜加洋蔥。餐二血糖是145 對100。我覺得這個差距必須歸功於這個小菜。