橄欖油和牛油果油，含單不飽和脂肪多（75%），所以不易氧化。含多不飽和脂肪多的油易氧化，如豆油，葵花籽油，亞麻籽油等

來源: 湖西於 2024-04-03 16:25:33 [檔案] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (0 bytes)

本帖於 2024-04-03 16:34:06 時間, 由普通用戶湖西編輯

回答: 看到下麵有朋友問橄欖油，推薦一個介紹如何鑒別好橄欖油的視頻由 roselady 於 2024-04-03 12:34:51

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