以前不知道，看你一說，去查了查，

蘆筍高纖維、富含維生素，是很多人減肥降脂的首選菜。 但每100克蘆筍的嘌呤含量高達500 毫克，甚至比普通的海鮮還高。

蘑菇類屬於中等嘌呤食物。

蔬菜當中的荷蘭豆、豇豆、豆芽、毛豆、也同屬於中低嘌呤食物範圍。

如果仔細查，很多被認為是健康的蔬菜都是高嘌呤，比如菜花、broccoli等。還有什麽可以吃嗎？

 

吃什麽，真是有區別。那怎麽處理這些蔬菜？炒菜前用熱水焯一下？太麻煩了，很多蔬菜用水焯，做菜就不好吃了。

 

 

所有跟帖： 

• 煮菜，湯倒掉 -lucky_rain- ♀ (0 bytes) () 03/28/2024 postreply 11:14:32

• 太麻煩了，這日子過得也太累了。這麽生活真辛苦呀。 -6degrees- ♂ (0 bytes) () 03/28/2024 postreply 11:23:09

• 有病了的，當然要調整。沒病的，沒必要這麽做啊 -lucky_rain- ♀ (0 bytes) () 03/28/2024 postreply 12:00:39

• 一般人不要預防性的養成習慣嗎？等生病了再調整就晚了吧？ -6degrees- ♂ (54 bytes) () 03/28/2024 postreply 12:07:36

• 就看你是覺得過開水麻煩，還是得痛風麻煩了 -r41866- ♀ (0 bytes) () 03/28/2024 postreply 11:24:06

• 蔬菜的影響有這麽大嗎？是不是講究過頭了？ -6degrees- ♂ (0 bytes) () 03/28/2024 postreply 11:25:34

• 大家能不能給個完整的例子，哪些蔬菜炒菜前需要用熱水焯？要用熱水焯多久？ -6degrees- ♂ (451 bytes) () 03/28/2024 postreply 11:27:17

• 很多人做菜喜歡焯水，餐館也一樣。做海鮮也焯水，好處是炒菜時不再出水。 -AprilMei- ♀ (0 bytes) () 03/28/2024 postreply 13:46:14

• 這是假設所有吃進去的嘌呤都不會排出來。我還是不信蔬菜有多大危險，我反正不會隻吃某種蔬菜。 -AprilMei- ♀ (0 bytes) () 03/28/2024 postreply 18:26:28

• 所以我建議大家喝水喝檸檬汁. -r41866- ♀ (0 bytes) () 03/28/2024 postreply 20:32:58